汆羊肉丸子技巧（汆羊肉丸子的方法）

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，，我来为大家讲解一下关于汆羊肉丸子技巧?跟着小编一起来看一看吧!

汆羊肉丸子技巧

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，

肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。

锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。

待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子。

千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了。