加工环境不同冷加工在低温中对食物进行加工；热加工在高温中对食物进行加工，我来为大家讲解一下关于冷加工与热加工的区别?跟着小编一起来看一看吧!

冷加工与热加工的区别（关于冷加工与热加工的区别介绍）

冷加工与热加工的区别

加工环境不同。冷加工在低温中对食物进行加工；热加工在高温中对食物进行加工。

生产成本不同。冷加工的成本比热加工的成本要高。

杀菌方式不同。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌；而热加工是通过高温的方式杀死细菌。