桑叶，别名铁扇子、蚕叶，是桑叶科落叶乔木植物桑的叶。味苦、甘、性寒。桑叶中营养成分特别丰富，干桑叶中约含粗蛋白 24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纤维52.9克，钙2699毫克，桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ——酪氨酸，每百克桑叶中平均有226毫克，谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可见桑叶是氨基酸的宝库。
功能
疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
主治
1.风热感冒，温病初起：甘寒质轻，轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，故常用于风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症。
2.肺热咳嗽，燥热咳嗽：苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，故可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰、咽痒等症。
3.肝阳眩晕：苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用治肝阳上亢，头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者。
4.目赤昏花：既能疏散风热，又苦寒入肝能清泄肝热，且甘润益阴以明目，故常用治风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪。
5.能凉血止血，还可用治血热妄行之咳血、吐血、衄血，宜与其他凉血止血药同用。
适宜人群
1.适用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花者。
2.西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，肺炎球菌性肺炎、急性咽炎、急性气管炎、急性咽喉炎、急性支气管炎、肺炎、未明示病原体者、单纯性慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽等属于肺热或燥热伤肺者，高血压、继发性高血压、高血压性脑病变、脑血管动脉粥样硬化、眩晕等属于肝阳上亢者，急性结膜炎、老视、老年期白内障等属于风热、肝火上炎或肝肾精血不足者。
适宜搭配
菊花、枇杷叶、桑白皮、桑枝、紫苏子、黑芝麻。
