藜麦，原产于南美安第斯山区，有着5000-7000多年的食用和种植历史，由于独特全面的营养价值，被古代印加人称之为“粮食之母”。1980年，藜麦被美国宇航局用于宇航员太空食品；联合国大会2011年12月通过决议，将2013年设为“国际藜麦年”，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
这个营养密度超高的食材，小皮当然不会错过。小皮藜麦多谷物米粉中就有一颗颗的藜麦泡芙。被做成泡芙的藜麦更容易被消化，而且还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
联合国粮农组织认为，藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。小皮米粉中的藜麦富含丰富的蛋白质，这在整个植物界，也算是独树一帜。
其次，藜麦还含有人体所需的全部9 种必需氨基酸，尤其植物中都缺乏的赖氨酸; 镁、锰、锌、铁、钙等矿物质也很丰富，钙铁锌的含量是小麦的4倍以上。
有着英国OF&G有机认证、欧盟有机认证和中国有机认证的小皮多谷物藜麦米粉，绝无额外添加防腐剂、糖、盐或调味料等，只有新鲜的100%有机食材。保证小宝宝吃的每一口小皮米粉都是健康的。
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