将鲜活黄辣丁洗净,开膛去除杂物,我来为大家讲解一下关于黄辣丁怎么处理干净?跟着小编一起来看一看吧!

黄辣丁怎么处理干净(黄辣丁如何处理)

黄辣丁怎么处理干净

将鲜活黄辣丁洗净,开膛去除杂物。

准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

开膛的过程是:将黄颡鱼中间用剪刀剪开,葱腮到内脏全部去除。由于黄颡鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤。