，我来为大家讲解一下关于自制卤水点豆腐教程?跟着小编一起来看一看吧!
自制卤水点豆腐教程
黄豆200克加2000克水提前一晚泡发 榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣 煮开5分钟 我留了3碗豆浆，余下的1500克做豆腐 1500克豆浆过滤三遍（过滤后，豆腐更细腻，也为了豆浆降温到85度左右） 4克卤水用40克水化开 用小勺慢慢的顺时针推进豆浆里 慢慢的豆浆会形成豆花，卤水全部加入后，静置10分钟 十分钟之后，会形成这种大的豆花 这时候可以装模具了 把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具里 盖好纱布 上面压个重物，压40分钟～1小时左右 完成,
