番茄金针菇芝士焗饭(好吃到舔盘子的下饭菜香肠番茄焗饭)(1)

最近团了香肠的朋友看过来,香肠的花样菜谱来咯。除了做甜品,还可以和剩米饭蔬菜一起做成焗饭。 焗饭就是有一种魔力,总能把看起来没什么食欲的普通米饭和食材,加上芝士摇身一变,成为让人垂涎欲滴的焗饭。 不需要烤箱,平底锅就可以做出来,香肠和番茄上挂满浓郁芝士,米饭被番茄酱汁包裹着,柔软香甜、咸淡适宜,够味够暖!天气渐冷,试着从胃开始,用最踏实的方式来温暖自己和家人。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

番茄金针菇芝士焗饭(好吃到舔盘子的下饭菜香肠番茄焗饭)(2)

1、番茄用刀切出"十”字口后放入开水中,泡约3分钟,捞出去皮后切成小碎丁备用。

番茄金针菇芝士焗饭(好吃到舔盘子的下饭菜香肠番茄焗饭)(3)

2、香肠切成薄片,西兰花放入开水中焯约30秒断生后捞出备用。

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3、米饭中加点生抽和番茄酱,用筷子搅拌均匀。

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4、热锅少油,放入番茄丁翻炒出汁后加入米饭,一起翻炒均匀。

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5、将锅内食材用锅铲推到中间位置,转小火,在米饭上面铺入香肠片,蔬菜丁,再撒上一层奶酪碎。

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6、沿着锅边加入约20克清水,加盖,小火焖至奶酪碎融化,出锅前撒上海苔碎。

番茄金针菇芝士焗饭(好吃到舔盘子的下饭菜香肠番茄焗饭)(8)

7、打开锅盖滋滋冒着热气的焗饭,被治愈了!鲜香扑鼻的猪肉肠被拉丝的芝士包裹着送进嘴里,肉汁“biu”的一声炸裂在嘴中,流淌于唇齿之间,伴随着甜丝丝的番茄汁米饭,难怪,焗饭人见人爱,真的吃不腻。

番茄金针菇芝士焗饭(好吃到舔盘子的下饭菜香肠番茄焗饭)(9)

8、食材可以随自己喜欢替换,肥牛、猪肉、鸡块、胡萝卜、洋葱、豌豆,都可以作为配料。

小贴士

工具:平底锅、汤锅 熟练耗时:30分钟 适合对象:对食材不过敏

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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