咖啡拉花
拉花——咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌握拉花技能。
对咖啡拉花技能培训的总结如下七点：
一、#关于融合#细腻奶沫刺破crema的瞬间，关于融合便慢慢的开始。咖啡师在处理融合时通常有两种习惯。
1、“绕圆圈”法，由奶沫在咖啡液中以顺时针或逆时针进行绕圈，优点在于可以灵活地修复出现的“变白点”；
2、“左右晃”法，由奶沫在咖啡液中匀速左右来回晃动，优点在于不破坏“另一面”的crema色彩。
二、#关于构图#咖啡拉花的表现形式分门别类，从构图的意境能够诠释作者的表达！归纳为：
1、摆动左右对称性；
2、色差对比明确性；
3、图案整体复杂性；
要领为：
1、根据不同的拉花制作不同的奶沫，善于运用｛干、干、湿｝；
