红薯粉丝80克、瘦肉40克、胡萝卜30克、小白菜1小棵、酸辣椒4个、盐少许、生抽少许、老抽少许、鸡精少许、蚝油少许、豆瓣酱少许,我来为大家讲解一下关于红薯粉丝做法?跟着小编一起来看一看吧!

红薯粉丝做法(怎么炒红薯粉丝呢)

红薯粉丝做法

红薯粉丝80克、瘦肉40克、胡萝卜30克、小白菜1小棵、酸辣椒4个、盐少许、生抽少许、老抽少许、鸡精少许、蚝油少许、豆瓣酱少许。

做法:先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。

待红薯粉差不多都散开后,把冷水倒掉,再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。

热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒。

把需要的食材先切好装盘。锅内倒入少许油,油不要放太多了,否则会有点腻。

待油热后先放肉炒至金黄,此刻可放入胡萝卜丝和酸辣椒翻炒片刻,待胡萝卜丝差不多熟了之后,放入泡软的红薯粉丝。

此刻关小火,开始加盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱一起翻炒,最后加入小白菜和葱花就可以出锅了。