土豆是餐桌上常见的食物，土豆丝、土豆鸡块、土豆排骨等都是很多人最爱吃的菜，不论是作为配菜还是主菜，土豆都受到了许多人的欢迎。但是土豆有一点不好，就是容易发芽，尤其是现在温度越来越高，土豆更是存不住了。
由于疫情的缘故，大家买菜都是按照一周的量来买，但是很快就会发现，角落里的土豆发芽了！发了芽的土豆不能吃，因为有毒，这种说法其实是真的，但是发芽的土豆这个时候的毒素并不高，当它开始发青的时候，就要小心了，因为毒素会成倍增加。吃了这样的土豆，人体会出现恶心、呕吐、头晕、拉肚子的症状。
为了防止食用后中毒，有些人不想冒这个险，会选择直接把发芽发青的土豆扔掉，但是发了芽的土豆还是有它的价值的，不用着急扔掉哦。
发了芽的土豆可以去除油渍
我们在吃饭的时候，经常遇到油渍不小心滴到衣服上的情况，尤其是穿新衣服的时候，油污滴上去实在心疼。这个时候发芽的土豆就可以发挥它的功效了，因为土豆中淀粉含量丰富，切开以后可以吸附衣服上的油渍，注意可以在切开的土豆表面撒上一点食用盐，能够增加摩擦力，提高土豆的去污能力。
发了芽的土豆可以清除水垢
烧水壶用久了，壶内常常有许多水垢，擦也不好擦，冲也冲不掉，让人非常头疼。这个时候可以把发了芽的土豆切成碎块，倒入烧水壶中，将壶内加满水烧开，烧开后继续让壶加热几分钟，就会发现壶内的水垢都溶解在水里了，用水冲一下就跟刚买来时一样了。如果水垢太多，一次没有溶解干净的话，可以多试几次。
发了芽的土豆可以作为观赏盆景
发了芽的土豆虽然不能吃，但是可以种！可观赏，可结果。把土豆切块，保留每块发芽的部分，放置于阴凉处，蒸发切口表面的水分。第二天将土豆块种进准备好的盆里，发芽的部分朝上，浇水。过几天就会发现土豆长出了嫩叶，这个时候可以一周浇一次水，观赏性很强。几个月后土豆叶变黄后还能收获小土豆，让人充满自豪感！
除此以外，土豆还有多种妙用，比如把土豆切成薄片用纸巾包好，放入装面包的袋子里，可以保持面包的新鲜和松软的口感；把土豆切片后用来擦拭厨房用品如水龙头、水槽、料理台等，可以去除陈年油污；把土豆去皮切片，加入苏打粉和清水煮开后，土豆水可以擦洗银制品；手被烫伤时，可以用土豆皮进行消炎、止痛。
土豆的好处很多，直接扔掉实在可惜，不敢用身体做赌注，又不舍得扔掉的话，记住这些妙用，能解决生活中的许多难题。尤其是很多老年人，说要扔掉什么东西他们心里都不舍得，这个时候可以教他们这些利用土豆的方法，让土豆发挥剩余价值。
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