新京报讯（记者 曹晶瑞）又是一年春来到，漫山椿芽飘香过。几度春风，几场春雨，香椿枝的顶端，已抽出了泛红的嫩芽。现在正值品尝香椿的大好时机，新京报记者从平谷区获悉，4月13日，平谷峪口镇第一届“云端香椿文化节”开幕，今年香椿文化节通过网络直播、网络销售等形式让广大市民感受香椿文化，活动将持续到4月20日。
云端香椿文化节即将开幕。受访者供图
峪口“贡椿”年产量约10万余斤
今年的“香椿文化节”不同于往常，市民可以通过“云端”观看、欣赏、购买贡椿。此次“云端香椿文化节”将通过“产、销、运”网络销售模式，打通线上销售的产业链，推动香椿产业发展，打造峪口“贡椿”品牌，切实提高农民收入，促进乡村产业振兴。
平谷区峪口镇有“京东重镇”之称，豪宫苹果、大桃、特色烧饼、油饼等久负盛名，特别是樊各庄的贡品香椿，享誉京城。镇域内“贡椿”种植面积700余亩，年产量约10万余斤。
谷雨食香椿疫情之下直播带货
往年4月，正是峪口镇樊各庄贡品红芽香椿的采摘期，今年受新冠肺炎疫情影响，为避免人员聚集，取消了传统香椿文化节现场互动和采摘、品尝的方式，而是通过线上商城方式进行推介与销售。
4月13日，将利用抖音、快手短视频平台进行直播带货，包括香椿美食制作、铁片大鼓表演、云采摘等内容，同时设置了福利派送环节。
香椿制成的各种美食。受访者供图
香椿作为一种时令菜，一般在农历三月上市，这个时期的香椿最为鲜嫩，香味浓郁，营养价值也高，有“三月八，吃椿芽儿”和“雨前香椿嫩如丝”的说法，而谷雨节气刚好就是香椿上市的时期，久而久之，北方便有了谷雨食香椿的习俗。峪口镇樊各庄村早在宋朝时就已开始栽植香椿树，盛产于乾隆时期。
京津冀可24小时内尝到“椿”味
好山好水好生态，好人好椿好互联。近几年，峪口镇樊各庄香椿一直积极探索“互联网 香椿”的销售模式，开拓了村民增收新渠道。
此次“云端香椿文化节”与快递、物流合作，让“贡椿”插上互联网的翅膀，销往全国各地，力争让京津冀地区的消费者们24小时之内品尝到这“椿”天的味道。
“贡椿”将在网上商城预售。受访者供图
4月9日至13日，峪口“贡椿”将率先在网上商城进行预售，预售包括“精选贡品香椿”“精品头茬贡品香椿”“特级头茬贡品香椿”三种等级、五种规格，电商平台和线下零售商超体验店也将同步销售。
新京报记者 曹晶瑞
编辑 张树婧 校对 李铭
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