今天这道一人份的日常早餐食谱，是用大米 紫米为主，搭配银耳熬成的浓稠的稀饭。其中紫米补血、稠粥养胃、银耳润肺，三者合一放入压力锅熬制成早餐，搭配三俩小菜，真的非常健康养生哦~最重要的是——快手不费事，每天来一碗都可以分分钟搞定！
By 叽里咕噜小厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 银耳 3-4小朵
- 大米 40g
- 紫米 40g
- 水 400-500g
做法步骤
1、银耳提前泡发1晚/2晚，我泡发了两晚（因为我需要早上花费更少的时间把银耳煮得更烂，所以泡发了两晚）
2、泡发好的银耳去掉蒂部，我不喜欢这个影响口感，其实留着也可以
3、去蒂后再次冲洗干净
4、准备好大米 紫米（也可以加入一点红豆或者枸杞）
5、洗净后加入400-500g的水
6、放入已经泡发洗净的银耳
7、压力煲设定15分钟即可，红豆都压的烂
8、煮好后开盖，质地较浓稠，因为我是当作早餐，所以不能吃的太稀不饱肚子～配点咸菜/加点糖就能吃啦
9、每天一碗十分健康养生哦～
10、成品图
小贴士
小科普帖士：粥是指在较多量的水中加入米/面，或这个基础上再加其他食物/中药煮至汤汁稠浓，水米交融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又叫稀饭，以面为基础制成的粥又称糊。而羹，是指汤汁稠厚的一类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。 所以我们这个还是叫稀饭啦～
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