杨梅树皮素能具有抗氧化性、消除体内自由基，树皮素应用于医药、食品、保健品和化妆品等。
杨梅有多种有机酸，维生素C含量非常丰富，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原，增强毛细血管通透性，还能降血脂，阻止癌细胞在体内生成。
杨梅含有维生素C、B，防癌抗癌能有积极作用，杨梅果仁所含的氰氨类、脂肪油也有抑制癌细胞作用。
杨梅叶子有效成份杨梅黄酮有收敛剂，兴奋剂和催吐剂作用，可以用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、慢性咽喉炎等。
杨梅有大量果酸，常吃能帮助消化，开胃生津，具有解暑醒酒的功效，杨梅含有果酸还可以组织人体糖分转化成脂肪，对减肥的人来讲吃杨梅是最佳的，能防止肥胖。
