三月三荠菜赛灵丹
文/于荣华
俗话如是说“三月三，荠菜赛灵丹，吃了荠菜，百蔬不鲜”。
俗话一点不俗，春食荠菜，自古有之，《诗经》中就有“其甘如荠”的吟咏。白居易有诗云：“荠花榆荚深村里，亦道春风为我来”陆游也有诗曰：“残雪初消荠满园”从这些诗人的情感抒发来看，春食荠菜的习惯由来久矣。
荠菜又名护生草、净肠草、地米菜、清明草，荠菜的药用价值在《本草纲目》中也有记载。荠菜中含有荠菜酸，能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用，药用价值极高。
它也是一种早报春的野菜，它爱生长在田间地头，风寒宿闷了一冬的荠莱根，经过了一季风霜雨雪的灌桨，嫩嫩的根部扎入地下，地温一上升嫩叶就返青了，只等春风一声招乎，它蓄势待发开枝散叶，郁郁青青的香味醇厚而甘，深受广大市民的喜爱，它可浑身都是宝，根叶皆可食用，与肉类、鸡蛋配伍或煎、或炸、或包是再好不过的美食，所以才有了三月三，荠菜赛灵丹，吃了荠菜百疏不鲜的美誉。
春至三月三，微风不寒，暖阳正好的这一天，约上两三好友姊妹，脱去厚厚的冬装，穿上轻薄的红色运动衣，脚登运动鞋，轻装上阵，一边踏青一边聊天，去置身于田间地头走一遭，寻找久违的荠菜灵丹，同时去找找那份儿时的童真，闻一闻久违的乡土气息，不去就好像对不起这大好的春光，将捂了一冬天的阴霾甩在这田间地头，带回一筐荠菜让心绪温暖生香。
这个时节的心情，就像这滿坡的荠菜郁青向上，万物生发，将蛰伏了一冬天的阴郁，一扫而光，驻足在高坡上望一望，吸一口氧气，呼出二氧化碳，祖国的大好河山尽收眼底，心中有无限的宽广，面向大地撒个欢，蹦个高，向大山那一侧喊上一嗓子“我来了”听一听回声“我也来了”。
在没有围墙空旷的田野上，漫步在乡野的羊肠小道中，一种别样的亲切沁入内心，脚踏在软绵绵的泥土之上，心会感觉稳稳当当，大自然的暖流会瞬间涌满全身，顿时觉得心也明了，眼也亮了，拿出小铲子，看见荠菜收着，白蒿，苦菜，婆婆丁统统收着，边说边聊边收获着，实在是美不胜收啊！。
落霞尚满天的时候，走累了，包也满当当了，找个草厚的地方席地而坐，依墙而靠真惬意，把各种菜选择一下，分分类别，比比看谁挖的多，闭上眼睛咪着，闻着的泥土芳香和浓浓的荠菜香味，仿佛孩童时那份最纯最真的梦又做了一遍。
也曾梦回孩童时代，放学后的第一项任务是和妹妹去找荠菜挖苦菜，一筐鲜嫩的菜交给娘后再写作业。娘用泡好的黄豆，绿豆，地瓜干掰碎放入大锅水，小火闷着，黄豆与地瓜干在锅中跳跃欢呼，直至身心粉碎开花粘稠，再用地瓜面玉米面下入锅中调和均匀，稍等片刻，抓一大把苦菜荠菜，放一把大盐粒子，用大木勺子一搅和，喷喷香的粥就得了，小小的嘴咕噜咕噜喝三碗，那就是我童年的可口可乐，现今想起还馋那一碗娘做的甜菜粥，成家后自己也学模着娘做菜粥，可是那味道永远也不是娘的味了。
那永不忘的味道，让人感受到的是一种渐行渐远的释然，无形的纯净虽有些苦涩，却温暖依然，回眸着深深浅浅的脚印，一些 瞬间的感动，被深深地诉述在笔端，把许多温馨而又美好画面，脑海的记忆又重新追索到今天，而且怀念依然。
壹点号 一路芬芬
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