#8月吃什么# 大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持，今天宝宝给大家分享的是爆浆又拉丝的【爆浆馒头】的做法。
你有可能在蛋糕店听过爆浆蛋糕，但你听说过爆浆馒头吗？爆浆馒头主要由面粉和汤圆组成，你知道汤圆还可以蒸着吃吗？人们一般在正月十五的时候才吃汤圆，但是一次吃不了几个，因为它吃起来口感会腻，一般吃五个左右就腻到不行了。
今天我给大家分享的爆浆馒头是把汤圆包到面团中，所以吃起来口感不会像只吃汤圆那样腻人，并且这样做出来的美食小孩子特别爱吃。下面我们就一起来看看爆浆馒头的具体操作步骤吧。
一、爆浆馒头
1.准备一个大碗，碗中放入500克面粉，再加入五克酵母粉和五克白糖搅拌均匀，然后倒入250克温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后再用手和成一个光滑的面团备用。
2.直接把和的面团移到面板上，然后搓成一个长条，然后再分成均匀的小面剂。
（长条搓成八厘米左右的高度即可，不要搓得太细，也不要搓得太粗。）
3.把所有的小面剂都搓成圆球备用。
4.把搓好的圆球按扁，然后在中间放一个汤圆把它包起来，然后再整理成圆球备用。
（面团按的时候中间厚一点，边上薄一点。）
5.把所有的面剂都包好以后，放到蒸屉里醒发一小时备用。
（蒸屉上尽量放一个笼布，因为有笼布蒸出来的馒头下面不会湿，如果没有笼布，水煮开的蒸汽会打到馒头底部，蒸出来的馒头底部会湿。）
6.起锅烧水，把醒发好的馒头上锅蒸15分钟，然后再焖2分钟出锅即可。
7.爆浆馒头就做好啦。
（这样做出来的又可以爆浆，又可以拉丝。）
二、烘培小贴士
1.包的汤圆是不需要解冻的，直接从冰箱拿出来就可以包进去，因为汤圆一蒸自己就解冻了，并且汤圆很好熟，在煮的时候也是两分钟不到就漂起来熟了，可以食用了，所以不需要解冻，更不需要担心怕汤圆蒸不熟。
2.包汤圆的时候一定要包严实，如果包不严实在蒸的时候会冒泡。
3.汤圆可以根据自己的口味选取，什么口味都可以包。
4.做出来的馒头会有一个坑，这个是正常现象，因为汤圆熟了以后会塌，所以馒头表面就会有一个坑。
5.和好的面团只醒发一次就好，刚开始不用醒发，直接做，做好以后再醒发，醒发至差不多1.5倍大就可以上锅蒸了。
今天的可以爆浆又可以拉丝的爆浆馒头的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！
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