鲜扁豆有毒吗能吃吗（德宏科普夏天常见的鲜扁豆）

鲜扁豆鲜扁豆中含有皂苷和生物碱，有毒，但遇热后会溶解食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用，我来为大家讲解一下关于鲜扁豆有毒吗能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

鲜扁豆有毒吗能吃吗

鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂苷和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

来源：德宏团结报

编辑：都市时报一点关注 张如尘

审核：祝小涵