湖州市是浙江省下辖地级市，是环杭州湾大湾区核心城市，地处浙江省北部，是环太湖地区因湖而得名的城市。湖州是一座具有2300多年历史的江南古城卫生城，太湖百合等土特产品，同时也是近代湖商的发源地。今天小编就带大家看看浙江湖州的特产美食，浙江湖州这四种特产美食，本地人和游客都爱吃看看你吃过哪几种？
竹笋炖排骨煲是浙江地区的一道客家菜，是浙江的特产美食，竹笋炖排骨煲的主要食材就是竹笋、排骨、加入木耳冬菇等鲜美配料而成，做法非常简单。
制作方法：
1，准备食材：排骨、竹笋、青红椒、冬菇、木耳、蒜、香叶。
2，排骨焯水捞出，竹笋焯水捞出，冬菇木耳泡发备用，辣椒切成片备用。
3，锅中加油，加入蒜爆香，加入排骨翻炒，加入少量料酒，加水没过排骨，然后放入配料，调味拌匀，盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖1个小时，最后加入辣椒装饰出锅。
烂糊鳝丝是浙江湖州的一道特色传统名菜，这道菜的营养价值非常丰富，鳝鱼的蛋白质含量可以跟猪肉抗衡，这道烂糊鳝丝主要食材就是鳝鱼、火腿、鸡脯肉、虾仁、柿子椒制作而成，在清朝乾隆时期，这道菜是宫廷菜肴，味道非常鲜美，口感舒适爽口，在2018年，烂糊鳝丝正式被评为浙江十大经典名菜。去到浙江湖州，这道美食不要错过哦！
红烧酱羊肉是浙江湖州地区的一道风味特色美食，这道菜的营养价值非常丰富，羊肉甘热，能补血，能美容，能补肾等等功效，这道菜的味道也是非常鲜美的，味道鲜美，色泽红亮，羊肉没有膻味，非常的香，在过年国家本地人都会将这道菜放到桌上，去到湖州，红烧酱羊肉是不能错过的。
南乳焖肉主要原料就是南乳，南乳非常的香，碰上肉和的鲜味，味道非常的浓郁，在砂锅中慢慢的焖熟，把香味全部锁在里面，一口下去全是金华，肉的鲜嫩配上南乳的香味，非常的可口。
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