鸡脯洗净后用刀片成薄片切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大（没有肉锤就用刀背拍打），我来为大家讲解一下关于鸡排怎样做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
鸡排怎样做好吃
鸡脯洗净后用刀片成薄片。
切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）。
将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）。
将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
再裹上打匀的鸡蛋液。裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
中小火炸至二面金黄就大功告成。
