庞德公其人
庞德公，襄阳人，东汉末年名士、隐士。他与当时徐庶、司马徽、诸葛亮、庞统等人交往密切。庞德公曾称诸葛亮为"卧龙"，庞统为"凤雏"，司马徽为"水镜"，被誉为知人。他对诸葛亮、庞统等人早年影响较大。刘表任荆州刺史时，把治所迁到襄阳，曾请庞德公出仕，被其拒绝，后来庞德公隐居鹿门山，采药而终。
庞德公画像
流水席，就是固定的桌子、位置，从早到晚，人随到随吃。
庞德公隐居鹿门山之前，崇尚节俭，亲自耕耘，家里富有。又为人慷慨，常常施舍钱财，救济百姓。庞德公经常对儿子庞山民和侄儿庞统说：“人不要一味地囤积财富，要乐善好施，赈危济困，这样财富才发挥了作用，拥有财富的人才有价值；否则，不过是个守财奴。”
有一年闹春荒（春季农村中青黄不接时出现的饥荒），许多人家都揭不开锅。庞德公便从自家粮仓里拿出粮食，借给乡亲们。这年夏天，偏偏又遇上大旱灾，粮食大幅度减产，借粮户无力偿还欠债，来向庞德公请求延期偿还。庞德公说：“我借粮食给乡亲们，是为了帮助大伙儿度灾荒，不是为了生财获利。今年受灾歉收，借的粮食就不用还了。”欠粮不还，许多人心里不踏实。
庞德公怕欠粮人不放心，选了一个打社火（演戏）的日子，在汉水老龙堤上摆席，邀请借粮人带着借据契约来吃饭。吃饭时，他让儿子庞山民和侄儿庞统拎着竹筐，随自己一桌一桌将借契收进筐内，然后再将自己家里保管的借据契约也放入筐中。之后，庞德公站在码头上，亮开嗓门对大伙说：“这是乡亲们借粮的契约，现在我让两个小儿当众把它扔进汉水里，各位乡亲借的粮就不用还了。”看到那借粮契约随着翻涌的河水消失了，大家从内心里对庞德公感激不尽。
第二年风调雨顺，五谷丰登。那些借过庞德公粮食的人，都来还粮。庞家庄里挤满了人，大伙儿齐声说：“庞公去年救了我们的急，我们感激不尽，今年粮食丰收了，应该偿还才是。那契约虽然葬入了河水，但我们心中有数。若欠情不还，实在过意不去，请务必收下。”
庞德公拒绝收债。他对还粮的乡亲们说：“去年的事不要提了，遇到天灾乡亲们有困难，我拿出粮食救济大家是应该的。今年虽然丰收，但你们家底子薄，还不宽余，何况天下正乱，大伙儿还是多储备些吃的，以避人祸吧。”还粮的人好说歹说，见庞德公硬是不收，只得把运来的粮食又运了回去。想到庞德公提醒人祸的忠告，大家纷纷储藏粮食，精打细算着过日子。
有人对庞德公说：“你怎么将那么多的钱、粮，给了与自己不相干的人呢？你总要为儿孙们留下些家产吧？”庞德公听到这些话，便将子孙们召集来，对他们说：“我们与乡亲们都是一家人，四海之内皆兄弟嘛。我们今天用钱、粮接济他们，使他们能养家糊口过日子，等到他们有了钱、粮时，也会去接济别人，这样天下共富，人人能过好日子，就是最好的家产。”
过了两年，京城发生了内讧（内部争斗），加上中原一带发生特大旱灾，赤地千里，颗粒无收，襄阳一带到处是逃荒的饥民，有的走在路上就饿死了。庞德公看到哀鸿遍野，饿殍载道（饿死的人到处都是），心中流血，便开仓施舍，他在襄阳城四门的官道口设棚施粥。
流水席场面
每天两次供应饥民稀饭，使许多奄奄一息的饥民得以生还。可是饥民太多，他苦苦支撑了一段时日，逐渐感到势力单薄，庞德公便带着儿子庞山民、侄儿庞统等庞氏家族有名望的人，四处游说，动员乡亲中有粮户，加入到扶危济困的队伍。乡亲们看到庞德公平日里慷慨救困，眼下又倾其所有救济灾民，十分感动，便有钱出钱，有粮出粮。这样，襄阳城四门的官道口施粥席得于延续。
这以后，只要遇到灾荒，襄阳一带扶危济困、乐善好施的人，就开流水席接济穷人。后来，流水席成了一种习俗。
（搜集整理者：陈文道 杨立武辑录）
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