上个月6月24日，我去广州参加广交会，路过贵州馆时特意驻足仔细看下，贵州馆今年的展品大都是刺梨的深加工产品，工作人员见我不停的拍照，连忙过来照呼我，一个递了果汁给我试饮，一个拿了产品介绍给我宣传，搞得我挺不好意思，连忙说知道知道，赶紧逃。其实刺梨不用和我介绍，因为我已经认识它四十几年了，酸酸甜甜的果汁勾起了很多儿时的回忆。
罐装刺梨果汁
刺梨浓缩原浆
刺梨饮料
刺梨干、刺梨糕
刺梨系列产品和介绍
刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、茨梨、木梨子等，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，以贵州的毕节、六盘水、铜仁是刺梨资源最为丰富，品质最好。
贵州毕节是我的老家，小时候在我家住处的后山上，随处可见刺梨树，刺梨树为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，8月至9月果实成熟，黄色。果肉脆，成熟后有浓郁芳香味。果皮上密生小肉刺，所以叫“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。
灌木刺梨树丛
刺梨果上密布着小刺，所以叫刺梨
刺梨的花很漂亮，小时候我们常摘来玩，刺梨是野生小灌木，树虽不高大，但很蓬松，要摘到中间的刺梨是很费劲的，不仅刺梨果上有刺，刺梨树上的刺也很多，摘到手的刺梨果用小刀轻轻刮掉芒刺，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，再撕掉果肉内的一层果皮，才能放进嘴里，很酸，让你酸得流口水，酸得掉牙。
刺梨花粉色，比杜鹃花柔美
每年4—6月是刺梨花开的季节，漫山遍野的刺梨花一片粉红
花开之后就会结成小刺梨果
每年8—9月果实成熟，黄色，全身布满小刺
用小刀轻轻刮掉芒刺，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，才能吃
果实酸酸甜甜，营养丰富，不起眼的小野果却是维C之王
刺梨树多刺，采摘时要戴手套才能采摘，只能手工一个个采摘
八十年代的时候，我妈妈在毕节饮料厂做财务，她们厂老板在那个年代很有眼光地创办饮料厂，专门收购新鲜刺梨压榨成浓缩原浆出售，那时市面上矿泉水都罕有，更别说什么果汁饮料了。他们厂的刺梨原浆很畅销，有条件的人家买回原浆舀一小勺再兑水喝，就是一杯营养丰富，富含维C的果汁。
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。刺梨富含超氧化物歧化酶有抗癌防衰、抗病毒作用。果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，含量是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称，现在贵州大面积人工种植这种野果。
刺梨富含丰富的营养元素
刺梨果实可加工果汁、果酱、果脯、糖果、糕点等。刺梨花也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。
刺梨可晒干泡茶喝
制成果脯
还可用新鲜刺梨煲粥
在贵州喀斯特地形上粗生粗长的刺梨野果，却长成营养丰富的维C之王。
——卿姐美食，分享贵州美食——
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