它是红豆的最佳拍档，和红豆在一起，可以发挥出最大的功效，可以抗衰老，预防光老化，不仅对皮肤好，对身体更好，可以帮助排出宿便，帮助排出身体内的毒素，非常的棒。那它究竟是什么呢？它就是薏米，众所周知薏米是一种非常健康的食材，首先，它被誉为“生命健康之禾”，其次在日本，它被誉为一种预防癌症的食品，因为薏米中含有硒元素，这种元素可以有效预防，癌细胞的扩散以及癌细胞的声称，可以作为癌症的辅助治疗，可想而知薏米是很棒的一种食物，我们在平时的生活中真的需要多吃。
大麦若叶清汁红豆土司
By 可心yk
配料：
中种面团：高粉 224克、酵母(干) 2.5克、牛奶 150克、主面团：高粉 51克、糖 30克、酵母(干) 0.5克、精盐 3克、鸡蛋 36克、奶粉 10克、大麦若叶青汁粉 5克、黄油 20克
烹饪步骤：
1.先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2.中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3.基础发酵结束，将面团分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松驰好后擀成椭圆形
5.翻面后一边压薄，从另一边开始铺上蜜豆
6.卷起，最终把尾端捏紧放入土司盒中。将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
7.最后发酵结束，表面刷蛋清液。
8.入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。
9.出炉倒扣晾凉即可装袋密封。
烹饪小贴士：
1：薏米还有一个上文中没有提到的优点，那就是薏米其实是一种很容易吸收的食物，不管对于或者说用于什么，作用都是非常温和的。2：大麦若叶青汁相信很多人也都有所耳闻，大麦若叶青汁其实也是来源于日本，有这种大麦若叶青汁粉，超市或者其他渠道都可以购买，大米若叶青汁其实本身是用来促进肠胃消化的，但是在很大程度上，它还可以促进体内毒素的排出，可以让人的体内更加健康更加干净，那么平时多吃这种食物，会比吃其他的食物要健康，那么也可以帮助体内不好物质的排出。
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