这菜天越热就越应该常吃,一元钱左右能吃一顿,好做又营养!

有许多朋友说,到了夏天,每天就想吃凉菜、吃冷食,因为觉得这样才消暑。其实这个观点不是全对,凉菜等可以起到消暑的作用,但是反之吃多了也会伤脾胃,夏季天虽热、但是身体内部也还是怕凉的。

咱们总听很多老人说过,热天喝热茶才好。天热了,不是喝冷水才解渴解暑,反之,喝热茶可以导致血管扩张、从而可以促进汗液排出,达到身体温度降低。喝过热茶后、稍等一小会儿就会觉得很凉快。

所以,天热了,我们一样要常吃热菜、热汤等食物,不仅可以保养身体,也可以达到消暑去热的作用。

这种菜要常做给家人吃(这菜天越热就越应该常吃)(1)

今天分享的美味是简单好做的猪骨海带汤,说是汤,菜当然也不少,伴着米饭来吃吃喝喝、最爽了。

说起海带,我建议看到文章的小伙伴、家里一定要多储备一些。海带属于干菜类。易于存放,而且几乎没有什么保质期,只要存放得当、不要让它受潮等,可以存放多年。想吃的时候蒸一下再浸泡涨发就可以了。特殊时期物资缺乏,海带绝对是可以顶上半边天的。

现在春天马上就结束了,夏季就要到来,南方已经是很热了,北方的气温也已经慢慢升高了。海带属于寒性蔬菜,很适合在夏季吃。

这种菜要常做给家人吃(这菜天越热就越应该常吃)(2)

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。这一点,对于现在大部分人的体质都适合;海带还有补钙、美容、延缓衰老的作用;而且,在热天也非常适合吃海带,海带;有助于清除体内的积热、利于夏季消暑;如果因为天热出汗过多,体力透支。那么吃点海带就能够补充体力。

所以,海带可以常备,经常吃点、还能以备不时之需!我这干海带现在8元一斤,也很便宜,两口人一斤海带能吃七八回!

这种菜要常做给家人吃(这菜天越热就越应该常吃)(3)

今天分享的菜肴就是我常做的猪骨海带汤,最省事,一家人都爱吃。

食材:海带一片,猪脊骨500克,料酒2勺,八角1个,姜1块,蚝油1勺,盐、葱花适量。

做法:

1、这是泡发清洗干净的海带。我们泡发海带的时候采用先蒸后泡的方法,把捆着的海带捆解开,剪两片自己吃的量,把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,然后在放入清水中浸泡2-3小时、这样非常好清洗,海带既脆又嫩,也没有腥味。

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2、把洗干净的海带直接切细丝。海带一张张铺好、然后卷起来横切,比较好切。

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3、猪脊骨焯水洗干净。焯水的时候冷水下锅、倒入1勺料酒,煮开后就可以夹出来洗掉浮沫备用。

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4、我用电饭煲来煮的,电饭煲有现成的煲汤功能,不用看锅。这个随个人习惯,用什么厨具都行!锅内放入足量的水,放入猪脊骨,同时放入姜块、八角。

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5、猪骨煮开后煮10分钟,放入切好的海带,在盖好完成程序就可以了。

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6、最后开锅放入葱花和一勺蚝油,煮半分钟就好。(电饭煲汤我选用的时间是1小时)

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7、吃菜喝汤,这样的吃法是最爽的。比吃那些炒菜要强得多了。

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小贴士:

海带中碘的含量较丰富,所以患有甲亢的病人不要吃海带。海带属于寒性食物,所以,每次吃的时候不要吃得过多,以免伤到肠胃!

同时还有一点要注意,吃完海带不要接着喝茶,还要避免吃一些酸涩的水果,这会让海带更加难以消化而且还可能产生一些对身体有害的物质。

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