看到它第一眼，你可能觉得是芝士？奶油？亦或是融化了的冰淇淋？
其实，它是蜂蜜。跟我们平常看到的黄色的液体蜂蜜不同，这种蜜叫椴树雪蜜，是蜜中的珍品。
天然成熟的椴树蜜，因为活性物质含量高、葡萄糖含量高、水分含量低，较其他蜂蜜更容易结晶，结晶后洁白如雪。
它的产量极低，十分珍贵，营养价值也比其他花种的蜂蜜更高。
在以前，椴树雪蜜被列为贡品，专门给皇宫贵族享用。
也因为这样，市面上出现了很多造假的椴树雪蜜，比如给蜜蜂喂糖浆、人工合成雪蜜，甚至会用结晶的油菜蜜来充当椴树雪蜜。想吃到天然健康的椴树雪蜜，真的不容易！
今天，十六铺生活馆就找来了品牌“等蜂来”的天然椴树雪蜜，采自长白山原始森林，健康安全。
它的颜色像雪一样洁白，质地又如奶油一般细腻丝滑。
闻起来有天然的植物香气，清新自然，非常治愈。
可以直接用勺子舀着吃，清甜不腻。吃起来像是雪糕一样，入口即化，细腻绵软。
椴树雪蜜，富含更多人体所必需的维生素、氨基酸等，高活性酶值也远超国际标准。
注：蜂蜜酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，酶值越高，蜂蜜的品质也越好。
每天吃一勺，能帮助补充身体所需的各种营养，尤其适合女性、老人和小孩等。
这款雪蜜，采自东北长白山的原始森林。
原生态的野生环境，清澈无污染的湖水，守护着这里的百年老椴树林。
每年七八月，就到了椴树的花期，只有短暂的20天左右。它的花朵娇小灵秀，淡雅馨香。
这时，东北黑蜂便盯上了它，它们深入原始森林，开始采集椴树蜜，但采集的量并不会很多。
东北黑蜂，也是非常稀有的蜂种。黑蜂，比其他蜂种体型更大，能飞得更久，但它的数量，仅占蜜蜂群的2%。
稀有的黑蜂，珍贵的椴树花，由此酿出来的椴树雪蜜，稀少又珍贵。
“等蜂来”椴树雪蜜，现在十六铺生活馆有售
净含量：500g
限时特惠价：¥68（日常销售价¥98）
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“蜂研高材生”辞职当蜂农
左2是大学时代的牛哥
这款椴树雪蜜，出自“等蜂来”的合约蜂农刘祥伟之手。他的养蜂技术和蜂蜜品质都非常牛，所以大伙都叫他牛哥。
虽然牛哥是个蜂农，但他却是这方面的高材生。大学四年读的是蜂研专业，毕业后在黑龙江农科院牡丹江分院蜜蜂中心做蜂研。
牛哥常说：“工业化高度发展的今天，很难吃到纯天然原生态的东西了”。
后来牛哥毅然辞职，坚持自己做纯天然蜂蜜的初心，自己兴建两个蜂场基地。用自己所学，改进传统养蜂技术，做起了蜂农！
这一坚持就是15年，如今牛哥的蜂场已经小有规模，在养蜂界也小有名气。
牛哥的椴树雪蜜，酿造时间要10～20天左右，比普通蜂蜜时间更长。
充足的酝酿时间，让椴树蜜充分自然成熟，虽然这样产量会减少5～7倍，但其营养价值更加丰富，波美度也达到了42°之高。
波美度是蜂蜜浓度指标，一级蜜波美度在41°以上，二级蜜波美度在39°左右。
执着的追蜂人
这么好的天然椴树雪蜜，来自品牌“等蜂来”。
三年间，他们的团队驾车10万多公里，从成都到陕北、甘南、青海……跑遍了中国最好的蜜源地，寻找深山中的蜂农，寻找真正的天然蜂蜜。
“等蜂来”的签约蜂农
目前，他们在全国各地找寻到的优质合约蜂农，已有300余人。
他们给品牌起名“等蜂来”，好的东西是需要等待的，他们愿意等上2个多月的时间，等一罐蜂蜜的酿成。
他们对优质蜂蜜的执着和坚持，也引来了央视的关注，CCTV-2套《深度财经》、《经济半小时》栏目还专门对他们进行了报道。
食用方法&注意事项
食用方法
直接吃：天然的椴树雪蜜，甜而不腻，可以直接用勺子舀着吃，口感更好。每次一小勺左右，吃完最好喝杯水。
冲水喝：一勺雪蜜，一杯温水，搅拌均匀后，直接喝。尤其是适合早上起床后喝，肠道会觉得非常舒服。
蜂蜜百香果：雪蜜和百香果也是百搭。一勺雪蜜，一个百香果，搅拌均匀，喝起来酸甜可口。
图左是冰箱冷藏的蜂蜜，图右是常温放置一段时间的蜂蜜
储存建议
原生态的椴树雪蜜，对光线和温度特别敏感，温度较高时，会发生色变，蜂蜜颜色会发黄，但是口感和风味并无区别（颜色变黄并不属于质量问题）。
色变后的雪蜜
存放时建议放冰箱冷藏，这样会延长蜂蜜变黄的时间。
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