周末在小区团购了一些新鲜天麻，一共8个，个头不大，但是好在新鲜。
以前吃天麻都是干的，泡发非常的麻烦。今天我就来用新鲜的天麻炖鸡汤。
天麻是一种名贵的药材，有补脑、明目、镇静、催眠、增强免疫等很多功效，多吃可以强身健体。新鲜的天麻因为没有晒干，所以没有干天麻那样浓的酸味，反而是一股淡淡的药香，用来炖汤非常鲜美。
天麻炖鸡有着丰富的营养价值及药用价值，而且味道鲜美，有着土鸡的肉香与天麻淡淡的药香。
制作食材：土鸡肉200克，天麻100克左右，姜片少许，盐少许。
制作步骤：
1､买回来的新鲜天麻洗净，这次我们用了两个，其它下次再用。
2､将新鲜天麻外面的泥土洗干净，因为有点碰伤，我就去了一下皮。天麻切成片。
3､土鸡提前焯水过了，我这里就不写了。土鸡加适量清水入锅，生姜切片放入锅中！
4､将天麻片放入锅中，大火煮开后，小火慢炖一个小时左右。
5､出锅后，加一点点盐拌匀，即可享用了。鸡汤清香，有淡淡的药香味。新鲜的天麻片也很好吃，有点粉粉的感觉！
天麻炖鸡对于一般人群是可食用的，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。
虽然天麻有很多治病疗效，但是天麻还有一些副作用，一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用天麻。
天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。用脑比较多的人，可以多喝这款汤。
今天的新鲜天麻炖土鸡汤，大家学会了吗？喜欢的记得点赞，转发、收藏方便下次制作哦！
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