茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(1)

作者:LN_梅

用料

茄子 4根

土豆 2个

尖椒 半个

猪肉 适量

香其酱 少许

盐 少许

大料 2瓣

葱 少许

蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材:葱姜大料香叶

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(2)

2、准备食材:尖椒、葱蒜,这是在出锅前要放的

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(3)

3、准备食材:茄子切滚刀块

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(4)

4、准备食材:土豆切滚刀块

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(5)

5、准备食材:香其酱适量

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(6)

6、开始做喽:热锅冷油,放入葱爆香后倒入肉片,姜、香叶和大料

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(7)

7、出香味,倒入茄子

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(8)

8、炒到茄子变软,倒入土豆,翻炒均匀

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(9)

9、倒入三分之一香其酱,炒匀

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(10)

10、加热水适量,超出食材少许的水刚好

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(11)

11、炖至汤汁收干,倒入尖椒葱蒜炒匀,如果有香菜碎可以放一些,我没有啦,没放

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(12)

12、来一张成品图

茄子最好吃的做法(茄子炖土豆)(13)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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