排骨洗干净控水一般只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需用流动的水清干净血水和垃圾就好了 ，我来为大家讲解一下关于排骨怎么炖美味?跟着小编一起来看一看吧!
排骨怎么炖美味
排骨洗干净控水。一般只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
把排骨放进高压锅里面，把姜，蒜都放进去，再放一点水。
再放一点料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油，生粉，白糖调制而成。
再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
大火收汁。关火。
装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美，软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
