鲍鱼(Abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear),我来为大家讲解一下关于鲍鱼是什么动物?跟着小编一起来看一看吧!

鲍鱼是什么动物(鲍鱼属于什么类动物)

鲍鱼是什么动物

鲍鱼(Abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。

鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区,全世界已命名的216种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有7种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%,干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。