原料：面粉适量、鸡蛋1个、盐少许、清水适量，我来为大家讲解一下关于饺子皮和面的正确方法和技巧?跟着小编一起来看一看吧!

饺子皮和面的正确方法和技巧（饺子皮和面的正确方法和技巧及步骤）

饺子皮和面的正确方法和技巧

原料：面粉适量、鸡蛋1个、盐少许、清水适量。

准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。

先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）

边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。

用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。