在日本西部山区的一个小镇上，有这样一个农场：它曾是坐落在山上、人迹罕至的腊肠厂，它曾因销量惨淡而面临倒闭危机......但就是这个农场，它不仅“起死回生”，每年客流量超过150万次，年营业收入超过54亿元，平均留客时间长达4~5个小时，还带动周边经济发展，让曾经偏远的落后村庄成为时下日本最富裕的乡村之一，这就是日本著名的——Mokumoku农场。
Mokumoku农场：历史背景
1987年，Mokumoku农场创始人木村修在(著名忍术发源地)伊贺市青山镇的一个山丘上搭了间木屋，创办了Mokumoku工作室，其目的为了将当地一宝：青山镇伊贺猪(猪肉腥味很少，肉质柔软)发展成为各种优质肉类加工品，带动经济增长。
但由于地处偏僻，青山镇人口稀少（当时不到8000人左右），刚刚成立的Mokumoku工作室，经营十分惨淡，甚至好几次面临关门大吉。几经折腾与思考，1989年，木村修尝试推出“手工制作伊贺猪香肠”，并将制作过程完全公开，引起一阵轰动。由于整个制作过程无添加剂，且制出的香肠味道鲜美，不少城里人纷纷带着孩子前来参观或写信求购香肠，甚至还有人亲子跑到这里学习制作香肠的方法。
加之，20世纪80年代至90年代末期，日本国民生活水平不断提高，闲暇时间增多，日本政府开始注重大力发展乡村旅游，试图缩短城乡之间的差距。这些改变，让木村修看到其中蕴藏的商机，他联系青山镇的手工啤酒作坊、牛奶加工坊、麦芽加工坊，与当地农民一起将这些作坊联合，创建供城市人观光体验之所。1955年，这个集合观光、加工、采购等多功能于一体的综合型农场：Mokumoku农场雏形，诞生了。
Mokumoku农场“：起死回生”的关键点
Mokumoku农场从单独的加工厂到综合观光体验农场，再到如今融合一、二、三产，甚至被大家赞称创造第“六”产业的农场，其成功的关键因素，主要是：
1.主题明确，分区清晰
Mokumoku农场立足农业，坚持原生态，以“自然、农业、猪”为主题，以亲子教育为出发点，通过营造身临其境的场景体验，为游客们创造了亲近自然、寓教于乐的多功能性休闲场所。
整个农场布局规划，主要分为餐饮区、住宿区、休闲娱乐区、购物区、温泉区等区域，来满足游客们观光、体验、用餐、购物、娱乐、住宿等多种需求。既保证农场功能完善，又将各功能区划分得非常清晰，游客路线动图一目了然。
比如，在农场入口处设置购物区(蔬菜交易市场、牛奶加工坊、乡村料理店、美食广场等)和温泉区(露天温泉和室内温泉等)，满足了刚进入农场游客们的购买、休闲的需求。
沿着步道，持续深入农场，进入休闲娱乐区、餐饮区、牧场区和住宿区等地，游客们可以在手工体验工作室了解农场产品制作过程，亲自进行试做体验；可以在餐饮区找到心仪的健康美食；可以在牧场区学到如何与小动物相处；如果孩子们玩累了或想体验早晨牧场工作，还可以选择在38个圆顶主题式度假小屋居住。
每个分区都对游客需求进行深入挖掘，不仅是提供食、住、行、游、购、娱等各项功能，更是对田园文化、当地文化的尽情展示。
2.突出优势，完善产业
相比其它亲子农场，Mokumoku农场的特色，不仅以农业为核心，更创造出了一条独特而又完整的产业链。从研发、生产、加工、销售等各个环节都有亮点：
1)产品优势
Mokumoku农场生产的产品，从研发、生产阶段就确保其具有生态、健康、自然的属性。比如，伊贺猪饲料改进、大米种植、蘑菇种植、精酿啤酒加工、火腿肠加工等，都有专门部门、专业农户长期负责；甚至在蔬菜交易市场中，每种出售的蔬菜水果等农产品，都会标出种植农夫的照片和姓名，这样从源头确保产品质量，同时又为顾客创造了产品的可追溯性，打消顾客疑虑，顺利打造出生态健康的农场品牌形象。
2)服务优势
Mokumoku农场不仅拥有一条完善的农产品产业链，同时，还将休闲观光、探索体验及科普教育形成一条完整的服务体系。比如，在休闲观光上，各种特色主题馆、小猪特色景观雕塑、卡通景观提示牌、小猪比赛等的巧妙设计；在探索体验上，手工香肠、手工面包、手工蛋糕、蘑菇采摘、牧场学习的耐心指导；在科普教育上，种植农作物、饲养小动物、喂牛犊、挤牛奶的专业讲解，既让孩子和家长们一起感受到田园生活的美好，又在休闲娱乐中让孩子们“玩中有学，学有所得”。
3)环境优势
Mokumoku农场的外部环境不仅保持所在乡村原始生态感，还通过木质围栏、休闲凉亭、创意稻草人以及浪漫樱花和成片草坪，为游客们营造了恬静、舒适、轻松的乡村氛围；同时，农场依据地下1000m涌出的温泉，创建温泉浴场，让家长和孩子们玩耍之后，可以充分放松休闲，既增加了游客们的体验感，又不知不觉延长了游客在农场停留时间。
另外，在生态环境保护方面，Mokumoku农场也别出心裁：一方面，建筑设施(住宿设施)尽可能采用生态友好设计，比如使用风车发电，使用雨水冲刷厕所等等；另一方面，鼓励游客参与环保公益项目，比如客人自己将吃过的餐具拿到指定餐具集中地，进行分类放置，则可从旁边盒子取出一个圆型小木牌，然后投到用于公益视野捐助的箱子中，每个小木牌代表10日元，农场就会为公益基金捐助10日元，这样既节省了农场收拾餐具的工作人员费用，又能将环保教育深植于孩子们的内心，让全民行动，真正为环保公益做出贡献。
4)销售优势
相比其它农场，Mokumoku农场与其说是有主题专卖店，不如说，这里是健康特色农产品的展示平台。它既通过直销门店和网上商店，让有过农场体验的游客可以购买的心仪产品，又为周围健康特色农产品提供展示机会，让顾客“看得见，摸得着”，打消各种顾虑，同时，会员制的口碑宣传，又形成了“一传十，十传百”的正面效应。
3.活动丰富，创造热点
Mokumoku农场除了在产品、服务、销售等方面存在特色优势之外，其丰富有趣的活动也是它能持续不断吸引新老游客前去探索的关键要素。农场以猪、牛、羊、马等小动物和池塘、稻田等农耕环境，开创性地组织各种特色活动，比如，迷你猪艺术表演、挤牛奶体验活动、投喂小牛犊活动、小马骑行体验活动、山羊观察体验活动、夏令营、漂竹筏比赛、小猪赛跑比赛等等，既满足孩子们爱玩的天性，促进亲子间进行互动，又让农场内充满欢声笑语，形成宣传热点。
4.与时俱进，不断升级
当Mokumoku农场知名度和口碑不断上升，它没有止步不前，而是与时俱进的进行升级改造，不同时期举办不同的活动，同时，农场内还增加农场婚礼、蔬菜园出租等多种项目，既丰富了农场的产业链，又为游客前来农场提供更多活动选择机会。
借鉴与思考
1.农场季季不同景，时时有活动
由于农作物的季节性和时令性，致使很多农场存在明显的淡旺季分界线。但Mokumoku农场却依据这种时令性、季节性，营造出不同的场景体验，形成季季不同景，时时有活动的特色。比如，在蓝莓采摘季节，游客们可以体验从采摘到各种蓝莓美食的制作，非蓝莓采摘季节，则会有草莓等其它果酱美食制作；稻米收获季节，农场会在稻田内举办捕捞活动或家庭间亲子互动游戏，非稻米收获季节，农场会组织钓小龙虾或漂竹筏比赛等其它有趣活动。
2.农场不同消费群，层层有特色
Mokumoku农场不仅定位准确，还根据不同团体、不同消费群体设置不同的项目，比如，普通团体游客、家庭游客、儿童和社会福利游客等等，都可以找到适合体验、游玩的项目，保证大家“乘兴而来，乘兴而归”。
另外，对于食物过敏或有特殊定制需求的游客，比如纪念日、周年庆、生日等等，Mokumoku农场也会满足这些人群的定制化需求。
3.农场不同产业间，环环有相关
一二三产融合，是时下农场经营的重点，但一些农场产业间融合的突兀且没有特色，不能形成有效的市场竞争力。而Mokumoku农场不仅以第一产业(伊贺猪养殖、农作物种植)为核心，还围绕第一产业进行二产加工(各种猪肉制品和各色餐饮美食、精酿啤酒、各种手工艺品等)，形成三产(观光旅游、活动体验)项目，并且每条产业链间既独立完整，又相互融合，环环相关，因此不少人称Mokumoku农场是日本第六产业(“1 2 3”或“1×2×3”)的完美诠释。
因此，未来的休闲农场或特色农庄，不仅要有自己的独特优势，更要逐渐形成一条完整的生态循环产业链和多方合作共赢的商业模式，这样才能在风云变幻的休闲农业市场中，经浪淘沙，主沉浮，化险为夷，不惧各种挑战，始终保持品牌竞争力。
文章来源：乡村集结号 编辑：壹度
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