洋葱是比较常见的一种蔬菜，可做配菜也可以做做主菜，它有紫皮和白皮的两种。
今天分享一道青椒洋葱炒蛋，做法简单，为了保持洋葱脆脆的口感，下锅后很快就盛出来了，这样能少一点洋葱的辛辣，口感上又有点脆甜。
把它和青椒鸡蛋搭配在一起，营养丰富，好吃又下饭。
下面分享我的操作方法：
1，切点青椒、洋葱和蒜末，喜欢吃辣的朋友也可以准备点小米辣等。
2，碗里打三颗鸡蛋，加1勺淀粉水，充分的搅拌均匀，加淀粉水炒出来的鸡蛋更蓬松嫩滑。
3，锅里加适量油，炒点鸡蛋碎盛出来备用。
4，锅里加适量的油，放入蒜末爆香，再倒入青椒和洋葱翻炒，喜欢吃辣的可以放点小米辣等翻炒。
5，加适量的盐、生抽翻炒至断生，再倒入鸡蛋碎翻炒均匀就可以出锅了。
好吃又下饭的家常小炒就做好了，喜欢的朋友可以试试！
我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 髦耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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