双孢蘑菇是一种味道非常鲜美，营养非常丰富的蘑菇，用它做出的佳肴非常好吃。下面，就来介绍一道美味——蚝油双孢菇。
主料： 西兰花,双孢菇
辅料： 盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油
做法：
1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。
2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。
3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。
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