日本的百年老店
有一碗教科书级别的鳗鱼饭
不靠抢根本吃不到
三种吃法、每天限量
一碗要等45分钟
Part1
全日本200家店
这家店在日本爱知县名古屋市历经百年历史，在日本全国更是经营着200家店铺~遍布的密集程度和受欢迎程度都足以让日本人家喻户晓~
生鱼片刺身都是新鲜活杀，寿司都是专业的师傅几十年如一日纯手作出来的，匠心满满~然而就是这样一家在日本家喻户晓的寿司店，来到上海之后却成了鳗鱼饭的代表！每天都是赶着过来抢这碗饭的人！
Part2
教科书级别的鳗鱼饭
在日本最正宗地道的鳗鱼饭，都是需要现烤现卖的，店门口就明确告诉大家，为了保证鳗鱼品质，平均需要等45分钟！网友私下都评价说这的鳗鱼饭是教科书级别的！
新鲜的鳗鱼先放在烤盘上慢火烤，每一份都是用非常细微的火候来处理的~
烤到半熟之后，蘸上特制的酱汁，再接着放到烤盘上烤~
就是用了独家的烤制方法和秘制的酱料，才有了这样慢工出细活的菜品~
鳗鱼饭上的鳗鱼分两种形式，一种是像这样切成大块的片状，一般放在盖饭表面~
还有一种这样的条状切法，一般放在膳饭表面，和盖饭的中间~
Part3
最日式的一饭三吃
这家店大多数的鳗鱼饭都是定食，这份鳗鱼膳饭装在特别的木质碗里，搭配系列配菜，非常日系经典~
膳饭上满满一层都是切成条状的鳗鱼，看起来无比满足~而且这一碗鳗鱼饭还有非常经典的三种吃法~
第一吃
第一种吃法就是直接吃，直接品尝到鳗鱼细腻嫩滑，香浓肥美的口感~
第二吃
第二种吃法就是加上配料，搅拌着当鳗鱼拌饭吃，多了一丝鲜香~
第三吃
第三种吃法就是在拌饭的基础上加茶水，相当于鳗鱼泡饭~
这一碗堪比日本经典的茶泡饭，但比起一般的梅渍泡饭之类更加丰富豪华，鳗鱼浸过茶汤之后配合粒粒米饭，湿润又肥软~
特上鳗鱼盖饭同样也是定食装，不同的是放在白色碗里，最上层盖了片状的鳗鱼~
每一片个头都很大，酱汁浓郁吃起来特别带感！膳饭和特上盖饭的差别，就在于膳饭有三吃，而特上盖饭是上层当普通盖饭吃，下层切碎的鳗鱼泡汤吃。这个是店家自己的坚持，也是传统。但至于具体想要怎么吃，全看各位吃货的心情啦~
第一层鳗鱼下面是米饭，但这层米饭下面还藏着条状的鳗鱼喔！炒鸡惊喜！层层叠叠不仅口感丰富，而且有种赚到的感觉！
Part4
男人也要抢的女士套餐
这份颜值逆天的定食，有个很符合它的名字，叫做“女士套餐”，是这家店卖的最好的套餐！
种类丰富，基本上店里所有的品类都能尝到，每个都放在精致的小碗里，每天限量25份，每份只要89元，一般午市就已经早早抢完了~
刺身、刺身粒盖饭、豆腐、炸鸡块、小菜、鳗鱼饭、布丁，每种装的小碗都特别精致美腻，虽然叫“女士套餐“，但其实每天点这道菜的男生也特别多！
Part5
卖了100年的寿司
在日本卖了100年的寿司，每一块寿司都可以单卖，也可以按个数的套餐来卖~
全手工现场制作，店长是日本人在丸忠已经工作30多年了，他把丸忠日本料理的匠人精神带到了上海~
这份寿司八贯是最豪华的版本，几乎涵盖了所有的寿司品类~黑金枪鱼，鰤鱼，红身金枪鱼，比目鱼，三文鱼，北海道鱼籽海胆握，大虾，北极贝~新鲜大块，肉质细嫩~
大虾寿司用的是完整的大虾肉，覆盖在米饭上，中间有一丢丢芥末调味，只要蘸一点酱油就可以啦~
北极贝寿司的口感会比较劲道，非常大片都可以裹住饭团了~
其中最贵的是黑金枪鱼寿司，肉质比一般的金枪鱼更加肥润，而且更劲道，口感细腻鲜美~
Part6
秒变居酒屋
冷豆腐是这家店的独门菜品，虽然是日料中很常见的菜，但是颜值特别高，造型也很精美可爱~
冷豆腐做成椭圆球状，嫩到不敢下手吃~
舀几勺原味的豆腐，加上柚子酱、抹茶粉、芥末、酱油等配菜，浓醇的豆香扑面而来，口感细腻浓稠~
刺身也是日料店比较常见的了，可以单点也可以做成拼盘，鲜嫩清爽的口感搭配鳗鱼饭类正好，就算鳗鱼吃完了，也可以当成刺身盖饭来吃呀~
每种都切超大块喔~
芝士鸡蛋卷、猪排、天妇罗……各种配菜小菜随意点，每道都热腾腾上桌，最地道的味道，最匠心的手艺~
有了这么多配菜，怎么能少的了酒呢~各种包装的酒类任你选择，秒变居酒屋！
Part7
和风从进门开始
门口有道小桥，很像阴阳师小说里里晴明常走的八条大道，浓浓的古典日式感~
店里有面展览和服的墙，这些和服都是从日本运过来的，女店员也都身穿和服上菜点单，让每个到店的客人都有种身在日本的感觉~
当天卖完和限量出售的菜品都会在门口展示，因为客人大多都是在环球金融中心工作的上班族，所以便当类都卖的特别好，猪肉烤肉便当、炸鸡块南蛮汁便当、糖醋肉便当等等，都可以接受预约哦~想吃的要尽早去喔！
★
店名：丸忠寿司(MARUCHU)
地址： 世纪大道100号环球金融中心B1
电话： 021-62338970
人均：128元
营业时间：
中午11:00-14:00
休息14:00-17:30
晚市17:30-22:00
★
不说废话
女士套餐我要定了
马上就去店里买
谁都不要跟我抢
你们想说什么自己去评论区留言吧、我没空了！
狐
作者是我
戳这看这一家不用点菜的火锅店！
▼▼▼
,
