近期，世界卫生组织发布报告称，5岁以下儿童占全球食源性疾病死亡人数的近三成。食源性疾病由摄入受有毒有害食品导致，短期症状包括恶心、呕吐和腹泻，长期可导致癌症、肝肾衰竭、大脑与神经失调等疾病。报告估计每年全世界多达6亿人因摄入有毒有害食品而生病，约42万人死于食源性疾病，其中包括12.5万名5岁以下儿童。
除了摄入有害食品导致孩子身体出现问题，还有一些是因为家长所致，无数的案例警醒着广大家长，一定要注意孩子的饮食安全。
案例一 ：宝宝因只吃母乳丧命
法国有一个11个月的女宝宝因为吃母乳，而丧失了自己的生命，这到底是为什么呢？
原来这对夫妻是素食主义者，他们只吃果蔬，坚决杜绝肉、蛋、鱼等食物，他们希望自己的孩子也是素食主义者，所以从女婴出生开始，每天都只给他吃母乳，不再额外的给宝宝另外的食物。所以11个月的宝宝每天只是吃母乳，而且提供母乳的妈妈因为只吃果蔬，严重的营养不均衡，最终导致女婴因体内严重缺乏维生素等营养元素死亡。
案例四 ：两岁女童性早熟、胸部发育
王侃是医师，主要从事小儿内分泌及儿童生长发育工作。一个周六，他像平常一样，在医院里坐诊。突然，一对父母抱着个宝宝冲了进来。
“医生，我女儿胸部好像发育了，这可怎么办啊，她才刚满1周岁啊。”女孩妈妈说着说着，眼泪都要飚出来了。王医生连忙先用手触检查，孩子每侧胸部都有一个硬节，大小约2*2厘米。为了进一步确认，医生又给她做了乳腺B超和子宫卵巢B超，显示真的是提前发育了。她这胸部，足足有9岁女孩那么大。此外，她的子宫大小、卵巢的容积都比同龄人要偏大。
医生诊断，她是性早熟。经询问，女孩满6个月开始添加辅食以来，就经常便秘。于是，女孩妈妈专门海淘了针对2岁以下孩子吃的蜂蜜，每天给女儿喝一点，效果还蛮好的。而且，女儿很爱吃豆腐，一天不吃就会嚷嚷。医生说，问题，就出在蜂蜜和豆腐上。蜂蜜和豆腐里，含有很多动、植物源性雌激素，小孩子吃多了，容易造成体内雌激素过量，引发性早熟。性早熟的孩子由于性激素的升高，导致骨骺闭合也将大大提前，生长期则相应缩短，所以，这些孩子以后的身高往往会比同龄人要矮。
医生提醒：
生长发育是一个连续的过程，家长一定要留意以下几个孩子发育的黄金年龄段中，孩子的状态，身高、体重与同一年龄段的孩子的差别。以下“催熟”的食物并不是吃一次就会引起性早熟，如果过量食用会增加早熟的概率：1、自制豆浆；2、鱼子蟹黄；3、蜂王浆；4、蚕蛹；5、燕窝；6、榴莲；7、鸡鸭颈；8、过多肉类；9、把果汁当水喝。
别让孩子吃添加剂超多的食品：
1.蜂蜜
蜂蜜是很容易感染上一种会产生毒素的肉毒杆菌，宝宝的肠胃功能还不够强大，对于毒性较强的毒素很容易使宝宝中毒，所以宝宝还小的时候不要给宝宝吃蜂蜜，蜂蜜水也不行，否则会导致宝宝恶心呕吐，严重者可能会死亡。
2.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
如果想吃面食，可以吃鸡蛋面这类的非油炸面条，口感香滑，要比方便面健康。
3.火腿肠
火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。而且年龄太小的孩子吃小果冻时有被噎到的风险。
5.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
6.口香糖
口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。而且年龄太小的小朋友吃口香糖容易吞咽进去。
7.薯片
薯片中可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品。在给孩子选择零食的时候，尽量要避开这些食物，那么有哪些食物可以作为零食给孩子加餐呢，我们一起来看看。
8.冷饮
宝宝的肠胃粘膜还处于脆弱状态，对食物的温度较为敏感，如果饮用冷饮容易伤害胃粘膜，而且饮料是不适合宝宝喝的，特别是带有糖精或者是色素的饮料，这些都是影响宝宝生长发育的。
9.开心果
开心果味道香，口感好，但是脂肪含量高，不易消化，宝宝肠胃脆弱，故不宜多吃。如果吃，一定要在大人监督下，以免因误入气管造成呛咳。而且，不建议3岁以下婴幼儿食用。
10.动物脂肪
很多宝妈们给宝宝制作辅食时，一定要去除肉类的脂肪，宝宝的肠胃功能不能有效化解动物脂肪里的物质，会是钙质流失，从而导致宝宝缺钙，严重者还会引起小儿腹泻。
让小孩更聪明的食品：
典型代表零食：杏仁、瓜子、核桃、松子、栗子、榛子、葵花籽、黑芝麻、花生仁、葵花籽这些坚果、种子类食物，每周吃三四次，一次一两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感，每次20克左右就可以了。这类食物中有健康的脂肪富含不饱和脂肪酸、大量的纤维、B族维生素、锌、镁等微量元素，但它所含的热量比较高，所以用量要限制。除了补脑的坚果，水果也不能少。蓝莓果富含抗氧化物质，能提高记忆力，还可以清除体内杂质。香蕉含有丰富的矿物质，常吃有一定的健脑作用。适量给宝宝吃些鱼虾，可以在点心时间准备点烤鱼片、海苔给孩子“磨牙”。大脑所需的钙、蛋白质、矿物质营养和B族维生素就补上了。
来源：《母婴视界》会刊
,
