立夏刚刚过去，我似乎就已经进入炎炎夏日了，最近天气都好到不行，做什么都非常有动力。不过这么热的天，非常容易脱水，日常生活中，一定要多注意补水，否则皮肤干燥，身体也会感觉不适。
这段时间，其实我更推荐大家喝汤，来补充充足的水分。那么喝什么汤更合适呢？不妨试试这道丝瓜汤，清甜爽口，美味无穷，实在叫人爱不释手。
丝瓜，水分含量非常高，并且蛋白质、维生素等营养物质也不少，太适合夏天食用了！
不管是做丝瓜鸡蛋汤，还是丝瓜蛤蜊汤，味道都鲜美得很。但是为何好多人做出来，都不太好喝呢，而且丝瓜颜色也发黑，叫人丝毫没有食欲。其实丝瓜汤要想好喝，下锅前需要多做1步，今天来分享一招。
所需食材：丝瓜、蛤蜊、干贝、生姜、盐、食用油
1、首先我们需要先来处理一下蛤蜊，将其放在清水中，然后加上适量的香油，将其浸泡一段时间，以便吐出泥沙。
2、浸泡一段时间以后，我们将其上下使劲晃动一下，这样更方便其吐净泥沙，之后清洗干净就可以了。
3、再准备一根丝瓜，把丝瓜去皮之后，清洗干净，然后切成滚刀块。准备一盆水，加上白醋搅拌均匀，然后把丝瓜放进去浸泡10分钟，之后捞出冲洗干净备用。再准备一块生姜，切成姜丝备用。
4、如果家里有干贝的话，可以准备几个清洗干净备用，放上之后炖出来的汤会更加鲜美。锅内倒入适量的清水，烧开之后把干贝放进去，煮5分钟捞出来。然后再将蛤蜊下锅来焯水，焯过水之后，我们把蛤蜊取出来，用温水洗净后备用。
5、锅内倒油，烧热之后把姜丝放进去，爆香之后再把丝瓜放进去，爆炒一下。
6、炒好之后，我们往里面倒上一定量的清水，大火开始煮。煮开之后，把蛤蜊、干贝放进去，盖好锅盖来炖。
7、因为丝瓜非常容易熟，而且蛤蜊和干贝我们提前焯过水了，所以不需要煮太长时间，再次将其煮至沸腾后，就可以了。最后加上适量的盐，其他的调料一律不需要放，然后搅拌均匀后，出锅即可。
注意事项：
丝瓜汤要想好喝，还不会发黑的话，下锅前多做1步。这一步也就是，把丝瓜放入白醋水里，浸泡一段时间。
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