大家都知道现在的中东的壕们都热衷饲养猎隼吧？一只好的猎隼要价值上百万美金，更贵的甚至能换一辆布加迪跑车。养隼跟国内撸猫撸狗没什么两样。清朝的八旗子弟更是嗜好捕鹰、驯鹰、架鹰围猎。满族人在东北时就是一个游牧民族，鹰和狗一样是捕获猎物时的好帮手。就连清朝的皇上在内务府设有养鹰鹞处，专门负责收购驯养鹞鹰及猎狗，供皇帝行围射猎时使用。那到底养鹰、养隼有什么讲究呢？
卡塔尔养隼的壕
一般的鹰买来后，比如说体重是42两，驯服后的鹰一般在38两左右，再往后也能让它再长肉，也不能让它再瘦了，要保持在38两重。怎样能给鹰减肥呢？就是开始喂食的时候，把生牛、羊肉用水浸泡，泡成白色的肉，泡去大部分营养物质后再喂鹰。如果这时候鹰的胃里还有“油水”，就用“麻”拧成橄榄那么大的疙瘩，喂食的时候，趁机像填鸭一样把“麻团”顺着鹰的脖颈一直把麻团塞到鹰的胃里。头天晚上塞进去，第二天一早，“麻团”被鹰从嘴里甩出来，就顺带着把鹰胃里的油给刮出来了。等到鹰的“减肥成功”到了38两，肚里的油水被刮干净了，谁再喂鹰，鹰就认为谁是主人了。养鹰人每天秤量鹰的体重，以掌握熬鹰的火候。如果熬得不够，老鹰就会远走高飞，但是如果熬得过了头，老鹰过分饥饿，体质虚弱，捕食猎物时就会飞不动，所以熬鹰很费时间、精力。
等鹰完全训熟后，就可以带着鹰去捕猎了。捕猎兔子的鹰叫“兔鹘”捕猎的标配，一般是三只鹰两只细狗。三只鹰，一只用“花鹰”就是没退过毛的幼年鹰，这种鹰的体力最好，飞的快。二一只用“一退”到“两退”的中年鹰，还要一只“三退”以上的老年鹰。一旦遇到难逮的兔子，老鹰飞在最前，防止兔子被逼急后跳起来撞鹰最薄弱的裆部。鹰一旦被撞裆部，一般就玩儿完了。老年的鹰懂得保护自己，知道怎么躲避兔子的撞击。
狩猎时10到20个人排成一排在草地里趟着走，轰兔子。兔子被轰后逃跑，先放三退的老鹰，等鹰飞到一定的高度，放狗，再放其他两只鹰。狗会朝着兔子的方向玩命跑，鹰飞的高，兔子个儿小，不容易看到，鹰会顺着狗跑的方向飞。狗要是追丢了，会看鹰朝哪个方向飞，互相配合非常默契。把兔子追到空地，三只鹰俯冲下来贴着地面，从三个方向轮流攻击兔子，此时细狗趁机，上前两三口咬死兔子。这狗咬死兔子后，要立刻趴到旁边，不能吃兔子肉。如果狗胆敢吃兔子肉，就要挨一顿打，证明他不是合格的猎犬。比较麻烦的是遇上老兔子，老兔子一跑就奔“乍子地”（高粱地收割后剩下的根，都是斜茬的尖，而且非常坚硬）里跑，这时候必须放老鹰，老鹰只在地上盘旋，轰兔子，如果此时放小鹰，小鹰一个俯冲下去，就可能让高粱杆给扎死。此时就需要老鹰和细狗配合，把兔子轰出乍子地再逮。
清朝时玩的鹰，没有人工繁殖的全部是从野外逮来的。京津周围的“唐官屯”附近有野生的鹰出没，当地农民捕获后，将鹰送到河北省的“鸟市儿”售卖，京津的八旗子弟，纨绔子弟，还有地主大户等有钱人就会去购买。一只好鹰竞价后要200两银子，一般的鹞鹰也要卖几十两银子，这股玩鹰的风气一直持续到民国时期，直到1930年后玩鹰的人才逐年减少。
现在在我国最常见的鹰有苍鹰、雀鹰和松雀鹰三种。我国的《野生动物保护法》中明确规定：所有的猛禽都属于国家二级以上保护动物，严禁捕捉、贩卖、购买、饲养及伤害。各别鹰、隼也有的是国家一级保护动物的。很多鹰隼也是全球濒危珍稀动物。所以，本文只是想记录养鹰这种古老的文化，没有提倡、诱导，大家饲养的意思。鹰隼最好的家园还是在大自然里。电影《无人区》讲的就是一群人为了盗猎鹰隼，最后争的你死我活的，所以还是提倡大家多多保护野生动物，让我们子孙还能看到这类物种吧。
