这款大阪烧是在日本定居的同学教给我们的,食材简单,而且可以自由发挥,制作简单且快手,成品色香味俱全,太香了! 添加的粉类数量不多,还可以根据自己的口味添加肉类和蔬菜,健康美味,是一道拿得出手的待客菜。
By 是安北北啊
用料
- 大阪烧预拌粉 60克
- 高汤或者清水 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 培根(或五花肉) 3片
- 圆白菜 100克
- 虾 3~4个
- 花生油 少许
- 木鱼花 一把
- Okonomiyaki酱(照烧酱) 适量
- 丘比蛋黄酱 适量
- 海苔粉 一大勺
做法步骤
1、圆白菜提前洗净撒小块,沥干备用。
2、准备好调味料和食材。
3、盆中放入大阪烧粉、高汤、鸡蛋,加少许盐和黑胡椒粉调味,搅拌至无颗粒。
4、加入圆白菜,虾仁切小块也加入面糊中,搅拌均匀。
5、培根切小片备用。
6、热锅,加适量食用油。
7、倒入混合好的面糊,用刮刀整理平整,煎至定型。
8、将培根铺在正面,然后翻面煎另一面。(我翻面能力不足,用了两个煎锅来操作。◕‿◕。)
9、有培根的那面煎好之后就可以出锅啦!
10、装入盘中,均匀地刷一层照烧酱。
11、挤上丘比蛋黄酱。
12、撒海苔粉和木鱼花,喜欢还可以撒一些小香葱。 (北方没有小香葱卖是什么肥四╥﹏╥)
13、香喷喷的大阪烧做好了,一定要趁热吃哦!
小贴士
1、没有预拌粉就使用普通面粉,高汤可以用汤块冲水制作。 2、正宗的大阪烧里面会添加山药泥,预拌粉里有山药粉,普通面粉制作的话可以自行添加部分山药泥哦,味道更好。 3、蔬菜和肉类可以选择自己喜欢的,果蔬粒、五花肉、火腿片、海鲜也可以选择虾、鱿鱼、扇贝肉之类。 4、大阪烧调味主要是照烧酱 蛋黄酱 海苔粉 木鱼花,必须有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,