我是咖啡爱好者。我喜欢它的气味、味道和以热杯子或冰镇爪哇咖啡开始新一天的仪式。即使在几年前不含咖啡因（更多内容见下文）之后，我仍然是咖啡爱好者。
对我的咖啡狂热者来说，好消息是，这款深受喜爱的饮料——每 8 盎司杯只有 2 卡路里的热量——提供了多种健康益处。这里有六个，以及一些需要注意的潜在问题，以及无咖啡因如何适应。
几年前的一项研究证实了我们许多人直觉地相信的东西：咖啡是快乐的果汁。研究人员发现，喝咖啡与积极的情绪有关，包括快乐、善良、亲情、满足、友谊、平静，是的，幸福。研究结果还指出，没有负面情绪与咖啡消费有关。
另一项针对 50,000 多名女性的哈佛研究发现，随着含咖啡因的咖啡摄入量增加 ，抑郁症风险降低。
咖啡含有抗氧化剂咖啡豆实际上是一种鲜红色或黄色的小果实内的种子。种子和果实都富含抗氧化剂。事实上，一项研究发现咖啡是总抗氧化剂摄入量的最大贡献者。
这可能是因为 65% 的美国成年人说他们喝咖啡，而只有十分之一的人每天吃最少推荐的五份水果和蔬菜。换句话说，咖啡默认成为抗氧化剂的主要来源。
尽管如此，咖啡中的抗氧化剂与健康保护有关。绿原酸是咖啡中丰富的一种多酚，已被证明可以减少炎症，它可能在预防包括肥胖在内的慢性疾病方面发挥关键作用。
万一你想知道咖啡果实，它可以变成堆肥，或者干燥并作为茶冲泡。它也被用于能量饮料等产品中，因为这种水果还含有咖啡因。
咖啡可降低患 2 型糖尿病的风险2018 年对 30 项先前发表的研究进行的荟萃分析得出结论，咖啡消费与2 型糖尿病的风险呈负相关。研究人员发现，每天每增加一杯咖啡，患这种疾病的几率就会降低 6%。科学家们说，这种联系的可能原因包括咖啡的抗氧化和抗炎作用、促进卡路里燃烧的能力，以及对健康保护肠道微生物的含量和多样性的影响。
研究表明，喝咖啡可以预防某些癌症，包括乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和前列腺癌，以及心脏病和帕金森病。终生饮用咖啡/咖啡因也与预防认知能力下降和降低中风风险有关。
在大脑健康方面，含咖啡因的咖啡可以提高警觉性，并且还可以在饮用后长达 24 小时内改善记忆力。
几项研究表明，适量的咖啡因可以提高运动成绩。效果包括改善血液循环，增加肌肉力量、耐力和力量，以及减轻疼痛。这可能会帮助您在锻炼期间更加努力，从而更好地提高肌肉力量和/或耐力。
发表在《应用生理学杂志》上的一项研究发现，当运动员在剧烈运动后同时摄入碳水化合物和咖啡因时，肌肉碳水化合物的储存会更快地得到补充。与单独的碳水化合物相比，这种组合在剧烈运动后四小时使肌糖原（碳水化合物的储存形式）增加了 66%。这种能量储备的激增提高了您下次准备好提高心率时更努力和/或更长时间锻炼的能力。
长期以来，咖啡因因其利尿作用而被批评为会导致脱水，从而引发体液流失。然而，较新的研究表明，在持续摄入咖啡因约四天后，您的身体会进行调整，从而抵消脱水效果。诀窍是，你必须保持一致。换句话说，如果你早上有时喝一杯咖啡，有时喝三杯，或者如果你在下午偶尔伸手去拿，你可能会感觉到利尿的副作用，比如头痛和精力不足。
无咖啡因还可以提供好处在我戒掉咖啡因后，我开始睡得更好，我的能量均匀度也得到了改善。在咖啡因的刺激作用下，我也感觉自己的能量水平更加贴合了。幸运的是，无咖啡因仍然提供健康益处，例如抗氧化剂、疾病保护（包括预防 2 型糖尿病），甚至提高警觉性。因此，如果您像我一样喜欢咖啡，但咖啡因不同意您的看法，您仍然可以以不含咖啡因的形式获得许多奖励。
咖啡因如何影响您的身体与您的基因有关。在增加含咖啡因的咖啡摄入量后，遗传上咖啡因代谢缓慢的人实际上会增加心脏病发作、高血压和糖尿病前期的风险，而快速代谢者则不会带来这些风险。对于慢代谢者，研究还表明咖啡因会抑制运动表现，而不是增强运动表现。
测试您的基因中影响咖啡因代谢的变体通常不是您可以向您的医生要求的。但是基于研究的测试可以通过一家名为Nutrigenomix的公司获得。
对于一些人来说，咖啡因还会引发消化系统刺激，包括胃灼热，以及胃部不适、焦虑、心跳加快和反弹疲劳。最后，怀孕期间喝咖啡与低出生体重、早产和流产有关。
如果您喜欢咖啡，请享受它的好处。但要保持一致性，不要过量——每天喝不超过 5 杯 8 盎司的杯子（星巴克的 5 个短杯或 2.5 个大杯的量）。此外，避免使用人造甜味剂或大量添加糖等不良添加物对其进行篡改。如果你喝普通咖啡，不要将它与其他兴奋剂混合，并在睡前至少六个小时停止摄入咖啡因以优化睡眠（即使你认为它不会影响你）。
与许多与营养有关的事情一样，最好的建议是倾听你的身体。如果您怀疑咖啡因会引发一些不良影响或限制您的表现，请尝试脱咖啡因。并且，不要忘记还有水，它应该始终是您的主要和最常饮用的饮料。
