丝瓜与猪肉相配制汤，流传于民间的丝瓜瘦肉汤，加上平菇更是绝配。这是滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
食材：丝瓜、平菇、瘦肉、姜丝、香菜、葱
步骤：
1.瘦肉切片，加盐、淀粉、油抓匀腌制一会；
2.锅里少油放姜丝炒香，放丝瓜炒一会，再倒入平菇，加入适量的清水煮开，最后倒入瘦肉煮开后搅匀，加香菜、葱花、盐即可。
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