水煎包和生煎包有什么区别吗（为啥一个叫生煎包）

明明长得很像，为啥一个叫生煎包，一个叫水煎包？看完终于明白了。哈喽，大家好我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

面食，可以说是我们北方人最常吃的主食之一了。大部分的南方人都喜欢吃蒸米饭。像我们北方人面食种类的美食就特别多了。就像平常家庭当中经常以馒头或者是包子为主，还有外面卖的美食街上有煎饼果子，还有一些掉渣饼等等各种美食了。而后随着生活水平的不断提高，各种炊具以及灶具的不断改进，面点的种类也是多种多样了。

而有些面点虽然长得差不多，外观也很相似。但它的名字常常会令人分不清。就像我们在小吃摊上见到的“水煎包”以及“生煎包”。明明长得很相似，那么为啥名字却不一样呢？

今天呢，就和大家分享一下如何去水煎包以及生煎包。两者之间到底有什么不同呢？话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。

生煎包是一种流行于广东、上海、浙江一带的特色美食小吃。早在1000年多年前的上海，那时候的茶馆就开始经营生煎包以及馒头了。因为后来的需求不断增大，生煎馒头的技术发展也不断改进。因此，就有了现在正宗的生煎包了。

而水煎包是属于粤菜系列的特色风味小吃，它起源于今天的河南开封地区。在华北以及中原地区比较流行。距今已有300多年的历史了。

由此可知，生煎包是广东、上海、浙江一带的特色美食。而水煎包是属于粤菜系列的特色风味小吃了。

做生煎包的面皮通常是由轻度发酵制作成的面团，包好的生煎包先用油煎至底面微黄之后，然后再加入少许的清水进行蒸煮，直至把它蒸熟之后。在表面在撒上少许的芝麻以及葱花的。

水煎包的制作过程和生煎包的做法相仿，水煎包也是先用油煎然后再加入水进行蒸煮的。包好的水煎包只是先用油将其底面煎至金黄之后，然后再加入适量的清水进行半煎半煮的。不过水煎包在煎制的过程中，往里锅里倒入的是稀面浆。让水煎包的底部就会形成一层挨个相连的酥皮了。

生煎包的馅料是鲜猪肉加皮冻为主，同样也有猪肉三鲜牛肉，以及鸡肉和虾肉的。水煎包的馅料就多种多样了，有韭菜鸡蛋馅儿的牛肉粉条的萝卜白菜等等各种素馅。

我们在买这些水煎包或者是生煎包的时候，一直在看它的外观。生煎包的个头是和乒乓球差不多大小的，外观看起来比较秀气。和小笼包有几分相似。蒸熟后的生煎包，它的外观色白。表面还会有些芝麻和葱花作为点缀。水煎包的个头比较大了。它的外形更像包子一样，而且底部还会有一层酥皮。成熟之后通常会连在一起。

总结：生煎包的个头比较小，表面有些黑芝麻或者是葱花作为点缀。而水煎包的个头比较大，底部会有一层酥皮。

好啦，以上就是关于水煎包以及生煎包的具体分享啦。下次再买包子的时候大家可以仔细区分啦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。