降温了，总得吃点汤汤水水的东西。 发现夏天屯的东北酸菜还没用过，想着能不能用它来做道好吃的。 突然金汤肥牛一闪而过，那就试试看吧~ 需要注意的点： 1. 东北酸菜加热油炒香，可以多翻炒一会，更香； 2. 这次我用的是藤椒油，发现加热后淋再葱蒜上超级香，推荐小朋友们试一试； 3. 配菜不止金针菇，土豆、藕什么的都可以，喜欢吃什么加什么。
By No糯糯oN
用料
- 肥牛 200克
- 金针菇 适量
- 东北酸菜 150克
- 小葱 2根
- 蒜 半瓣
- 花椒 10粒
- 干辣椒 5个
- 香菜 2根
- 豪吉藤椒油 15ml
- 盐 2勺
- 糖 1勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 半勺
做法步骤
1、1. 洋葱切小丁备用。
2、2. 蒜切末。
3、3. 水开后下金针菇煮三分钟后捞出。
4、4. 肥牛也焯一下，变色就可以捞出了。
5、5. 调味汁请看图片，勺子找个跟图片差不多大小的就可以。
6、6. 热锅凉油，现炒洋葱。
7、7. 炒到半透明的时候，加入酸菜继续翻炒，时间可以稍微久一点，越炒越香。
8、8. 然后加入刚刚的肥牛和金针菇。
9、9. 倒入调味汁和没过食材的水。
10、10. 煮至沸腾。
11、11. 找个碗盛，然后放上香菜、小葱、蒜末、干辣椒和花椒。
12、12. 用上豪吉的藤椒油，试试看能不能加热。
13、13. 适量就好。
14、14. 加热1分钟。
15、15. 淋在上面，完成！
16、16. 最后再拍一个证件照。
小贴士
1. 东北酸菜加热油炒香，可以多翻炒一会，更香； 2. 这次我用的是藤椒油，发现加热后淋再葱蒜上超级香，推荐小朋友们试一试； 3. 配菜不止金针菇，土豆、藕什么的都可以，喜欢吃什么加什么； 4. 期待看到大家的作品~
肥牛的营养功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
