面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，我来为大家讲解一下关于台湾手抓饼的做法及配方?跟着小编一起来看一看吧!
台湾手抓饼的做法及配方
面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。
然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。
用保鲜纸把它包好静置30分钟。
面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。
将面皮如折扇子般折叠成一条长条。
将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。
小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）。
一面煎成金黄以后再煎另一面。
