鸡胸肉的作法二（韩式辣酱煮鸡胸）
撰文:海冬青 排版:火烈鸟
又到分享便宜美味操作简单的健身餐的时候了！今天我们继续说说鸡胸的吃法。
韩式辣酱煮鸡胸
所需材料：1.鸡大胸一块或鸡小胸5条（新鲜、冷冻均可）
化冻鸡大胸肉
2.韩式甜辣酱（网购很便宜）
韩式辣酱
3.生姜一片
生姜一片
4.料酒一小勺
料酒一小勺
5.熟白芝麻
熟白芝麻
6.洋葱（可有可无）
洋葱
烹饪方法：
*冷冻食材请先解冻
1.先将鸡胸清洗干净，除去表面筋膜和杂质，之后切成两厘米以内的肉丁
将鸡胸切成鸡丁
2.切一点姜末，备用。
把一片姜切成末
3.切一点洋葱丝（随个人喜好放多放少，不放也行）
洋葱丝
4.炒菜锅中倒入小半碗水（约100毫升）开火起锅。
炒锅放水加热
5.待水沸腾将鸡胸倒入锅中，加入姜沫，加一小勺料酒，迅速翻炒。约30秒后将锅中多余水盛出去，只留锅底一点水，加入一勺韩式辣酱（根据各人口味增减）迅速翻炒。
可以出锅了
6.加入洋葱（这一步可忽略）当汤汁粘稠时关火出锅，撒上芝麻（可忽略）
成品
营养含量：鸡胸约220克，蛋白质含量约40克，脂肪含量10克左右，热量约为250大卡，无碳水化合物。
菜品成本：鸡胸约3.2元，韩式甜辣酱0.5元，姜、料酒、洋葱、芝麻可忽略，总结成本不超过4元。
操作难度指数：两颗星
这道菜要想好吃，关键是最后汤汁要收的粘稠一些，汤太稀了没味道，太干了容易糊锅底。
鸡胸的吃法很多，这种吃法不用放油，我经常冷藏以后拌热的糙米饭，加点生菜、葫芦卜丝、鸡蛋，很像韩式拌饭，而且好吃不发胖。
今后我将继续把我原创的操作简便食材大众的健身餐分享给大家，敬请关注！如你有什么美味健康吃法，欢迎在评论区指教讨论！
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