截至2020年，中国65岁以上老年人规模达1.9亿，这群老年人中有近2000万老年痴呆患者。
对于老年性痴呆这个疾病，提前预防无疑是最重要的，日常饮食则是重中之重。加速大脑退化的饮食之路01吃油太多流行病学研究结果显示，人体血液中坏胆固醇含量较高的人，罹患老年痴呆的概率比胆固醇指标正常的人高出3到5倍。
摄入过量油脂不仅会导致坏胆固醇升高，诱发心脑血管疾病，也会增加老年痴呆的风险。最新版居民膳食指南建议：成年人每天摄入烹调油25～30克。02吃糖太多甜食摄入过量会导致血糖水平反复上升，造成神经细胞功能不稳定，加速大脑老化。
最新版居民膳食指南：控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。03吃盐太多长期高盐饮食会干扰脑血管内皮细胞接受信号，阻止脑血管扩张，极易诱发脑内高血压，造成大脑慢性缺氧缺血，最终加速大脑皮质萎缩。
最新版居民膳食指南：
成年人每天摄入食盐不超过 5g。
大家需要特别注意的是，除了看得见的盐，还有加工食品和调味品中也有不少“隐形盐”，也需要控制摄入。04重金属摄入过多长期过量摄入铝、铅、锰等重金属会导致认知障碍，严重影响大脑健康。日常食物中的重金属主要来自食品添加剂，比如泡打粉、明矾等含有铝。部分商家为了食物的口感，会有添加剂超标的问题。
日常食物中，油条、粉丝很容易重金属超标，最好少吃。油条每周吃一两次即可，不要每天都吃。早晚泡点它，健脑补肾中医认为，脑为髓海，肾主骨生髓，大脑的健康和肾密切相关，通过补肾可以达到健脑的目的。专家推荐了一个自制的补肾健脑糊，五种家常食材打成粉，每天早晚泡一勺，方便简单。食材：枸杞2份、山药2份、黑芝麻1份、桂圆1份、核桃1份。做法：1、用温水将枸杞和桂圆浸泡，然后晒干或烘干；2、把山药、黑芝麻、核桃放入锅中小火炒香；3、将所有食材打成粉， 放入冰箱冷藏保存。
吃法：早晚各一勺，加开水冲泡搅拌均匀即可食用，脾胃功能差的人可以倒入锅中小火煮七八分钟后再吃。方解：山药健脾保肾，桂圆归心，补血补肾，也被称为“益智果”，核桃补肾健脑，黑芝麻补肾滋阴，枸杞滋阴补肝肾。
注意事项：1、以上食材易变质，每次不宜做太多；2、给孩子吃最好少放桂圆和核桃，避免上火。护脑饮食法推荐给大家一种饮食方式——健脑饮食（MIND 饮食），它在最新公布的“2022年度最佳饮食排行榜”中排行第4。调查研究发现，严格遵循MIND饮食的人，患上老年痴呆的风险降低53%；即使宽松遵循，其风险也可以降低35%。
上图中，红框内的10种食物是鼓励大家常吃的，最好按照推荐的食用频率。其中，浆果主要包括草莓、蓝莓、树莓、石榴等，富含原花青素，有助于抗氧化、健脑，提高认知能力。
全谷物主食建议每天吃3次，可以用燕麦、荞麦等全谷物食材代替部分主食。由少到多慢慢添加，从每顿饭添加三分之一的杂粮开始，逐渐增加。
蓝框内则是伤脑的食物，高糖、高油，饱和脂肪酸、反式脂肪酸更高，建议少吃。每天动动手，大脑更灵活两个临床专家推荐的健脑小游戏：01八打四
左手伸出拇指和食指比划成一个八字，右手反手比划成一个四字，左右手交替变换，循序渐进，逐渐加快速度。
这个训练可以锻炼手脑的协调性，还能锻炼肌肉的协调功能，预防脑衰老。
02舒尔特方格
在本子上画上5×5的方格，随机填上1-25阿拉伯数字，一定要注意打乱顺序，不要填连续的数字。
然后按照1-25的顺序依次指出这些数字所在的位置，同时大声读出来。这个游戏可以锻炼我们大脑、手、语言的协调性。
不良饮食习惯也会加速大脑衰老
坚持健康的饮食习惯
让大脑更年轻！
每天动动手，也能锻炼大脑
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来源：养生大国医
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