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1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质。


猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(1)


2、 今天老刘就来分享一下“水煮猪肝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(2)


3、下面开始介绍所需要的食材:

猪肝、蒜子、香菜、姜片、自制牛肉辣酱、小葱


猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(3)


4、先在锅中放入凉水,再放入猪肝。适量料酒、姜片,盖上锅盖大火烧开。小葱香菜都切末,蒜子拍散斩成末。在装有牛肉辣酱的碗中放入20克生抽、5克黄酒、黄豆酱、20克冷开水,放入蒜末、葱末、香菜末、3克白糖,搅匀备用

猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(4)


5、锅中水烧开后打去浮沫,中小火慢炖15分钟,时间倒时捞出猪肝,切薄片装盆,配上蘸料即可食用,这样一盘非常好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了

猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(5)


6、猪肝是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症


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猪肝的正宗做法完整版(白水猪肝家常做法)(6)

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