怎样做凉拌酸萝卜（凉拌酸萝卜正宗做法）

拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐，我来为大家讲解一下关于怎样做凉拌酸萝卜?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做凉拌酸萝卜

拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。

口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。

锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。

再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中，倒点陈醋拌均（这样是让口蘑和香菜沾上酸味，因为萝卜本来是酸的所以后放）随后加入酸萝卜，再放入辣椒酱，辣椒粉胡椒粉，酱油盐，淋上香油搅拌均匀即可。