天山雪莲果，又叫雪莲果、雪莲薯、阿贡、万根苕、菊薯，原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，属菊科，是一种菊科多年生草本植物。
雪莲果属低热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。
天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。
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