最近几天 都没怎么 钓到鱼
惭愧啊 ～ 答应儿子的
每天他写一篇日记～我发一篇网帖
第二天 还要 比 那个的赞多（他是老师评分）
没钓鱼 ～ 都没有 素材发了（前段时间发的帖子上首页 几千赞让我也在儿子面前好好的风光了一把啊）
那么 今天 没钓鱼
又只有 发一篇 做鱼的帖子了
今天 菜品 ～ 家常鲫鱼
第一步 还是 准备 鲫鱼了
一般 2-3两 最佳 条数 看 鱼货
我是家里 之前的存货 这下 全部 吃完了
第二步 ～ 杀鱼
鲫鱼 去鱼鳞 去腮 去内脏
清洗干净 控水 备用
第三步 ～ 腌鱼
鱼 切 一字花刀
加入 姜片 葱段 料酒 盐 腌制15-20分钟
第四步 ～ 准备 调料 辅料
生姜 切片
蒜苗 切段
洋葱 切 丝
泡菜 切丁
泡椒 切段
泡姜 切 丝
小葱 切 葱花
香菜 切段
豆腐 切块
豆瓣 剁蓉
加入 青花椒108颗
红薯淀粉 调汁 勾芡用
调料 辅料 准备完成
第五步 起锅 烧油
第六步 炒汤底
水开 烧 两分钟
加入豆腐
煮4-5分钟 豆腐充分入味
第七步 ～ 下入鲫鱼
煮 两～三 分钟
鱼熟 捞出
第八步 ～ 汤底 调味 勾芡
加入 适量白糖 鸡精 生抽 香油
搅拌均匀
下入 淀粉汁 勾芡
搅拌均匀 关火
水汽 太重
第九步 ～ 出锅 装盘
撒上葱花 香菜 段
味道好极了
哈哈
毫不吹牛的说 确实很好吃的！！！
作为 非专业厨师
做成这样 自己很有成就感的
老婆孩子都喜欢吃～隔壁小孩都馋哭了！！！
个人 做法 仅供参考
觉得有用可以借鉴哈！
家里这下没得存货了！！！
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