91开店（微信ID：kaidian91），实现每一个开店梦想！
相信很多人对于理发都有着相似的感受：发型师好像从来都无法认真的剪头发。他们在剪发过程中会和你聊家常、套近乎，非常热情地推销各种洗护产品、推荐你染发烫发、推荐你办年卡。本来你只是想在半小时之内把头发“剪短一点”或者“稍微修剪一下”，到最后却搭进去一整个下午的时间。
这种反人性的用户体验最先在日本迎来了变革。以日本“断舍离”为代表的极简主义，一度风靡全球。1996年，第一间QB HOUSE在人流密集的东京神田地区开业。在商业领域，QB House创建的“快剪模式”，被视为断舍离的典型。
QB House最大的特色在于，不洗头、不提供烫染、剃须和按摩等服务，不进行任何推销，只提供10分钟的剪发服务。QB House使用的设备与一般的理发店和美容院不同，店铺只有几平方米，仅2-3个座位。仅凭10分钟1000日元的剪发服务，在2015年时，QB House的营业额已经达到115.3亿日元（约合7.16亿元人民币），《华尔街日报》称之为进行了一场“日本理发行业的革命”。
QB House快剪模式的成功也吸引着中国的创业者。近几年打着“快剪”旗号的理发店遍地开花，不过很多公司流于形式上的简单模仿，使“快剪”在中国一度沦为廉价低质的代名词。
一家叫星客多的创业，不仅摸索出了“快剪”模式的精髓，还针对国内消费行为习惯进行了本土化的改造，重新定义了“中国式快剪”。
今天要向大家介绍的就是这家公司「星客多」。他们究竟是一家怎样的店？
01这家理发店真的只剪头发这家店叫星客多，成立于2015年，据不完全统计，其在北京和上海、杭州、重庆已拥有100多家门店，北京、上海、杭州和重庆的用户都亲切称它为“网红理发店”。
创始人庄威，出生在台湾的一个美发世家，他父亲在台湾经营美发培训学校，有着20多年的美发行业的从业经验，家里亲戚也都在从事美发行业。从小耳濡目染，对他从事美发行业并进行有效创新体验奠定了基础
星客多创始人 庄威
星客多选址主要开在商场、写字楼、地铁出入口、大型购物中心、高档小区，辐射半径两公里。装修色调温暖明快，一个店20-40平米，3-6个工作台，每个工作台配备一个理发师。发型师负责接待入座，与客人沟通后和剪发，在完成剪发后，把头发用吸进「真空碎发收集机」，然后开始服务下一个客人。店里没有我们在一般美发店常见的那些烫染装置，连洗头池都没有。
消费金额在18~38元不等，其中，18元是剪刘海的价位，38元是全体剪发服务。定价这个事，星客多的价格是浮动的。早上下午低峰价，晚上周末高峰价，希望让消费者错峰消费。
很简单，我们是专注做剪发的，坚持着纯粹剪发不说废话的原则，没有任何其他的美发业务，也没有任何的推销。创始人庄威这样介绍他的星客多。跟其他品牌不同的是，星客多提供免洗剪头服务，店内不办卡、不推销，也不闲聊，15分钟就剪完头发。
关于剪头发这件事的心理压力这件事，我想多数人在和发型师辩论自己需不需要烫头和办卡的时候，在面对首席、资深、高级、总监等林林总总的title，和繁多的服务种类时都是有体会的。
据星客多相关人介绍，目前男性客户占66%。每天每个门店的平均单量超过140单，随着微信公众号的推出，他们每天线上的订单量也有1000多单。其中，星客多在上海的一家门店，一个月毛利高达6万元。
02一家互联网思维的剪发店星客多是一家致力于把剪发做到极致的互联网 美业公司，星客多需要通过互联网工具提高经营效率、降低拉新成本，提供数据性指导，更高的留存用户、降低用户运营成本。
顾客可以通过微信公众号预约下单实时在线排队，到店体验，减少在门店排队时间。庄威希望通过移动互联网来改造美发业，让星客多的每个环节都和互联网深度结合。
事实上，美发行业一直以来很难突破连锁化、规模化，原因在于标准化程度低。而解决方案就在于打造一套高效的信息系统，不仅能够为消费者提供更好的服务，同时能够实现用户、员工、门店的统一管理，降低管理成本，为标准化和快速扩张奠定基础。庄威说：“只有把信息和数据注入服务流程，才能产生规模；否则，就是传统的发廊。”
为此，星客多收购了一家专业技术公司，两年时间先后开发了预约系统、排号系统、售票系统、发型师端管理系统等。用户可以通过手机预约剪发，同时查看排队情况，以节省等待时间。
为了提高顾客和理发师的沟通效率，理发师会在剪完头发、用户满意的情况下，将此次发型拍照上传至私人账户里，以便用户下次理发供理发师参考。
有趣的是，为了迎合年轻人的生活方式，星客多提供多种标准发型的发型屏供用户选择，例如回家过年型、起床就走型、工作第一年、IT攻城狮等，这些发型都是根据季节、流行趋势、适用场景等要素来综合设计的。顾客可扫描二维码360度查看每款发型、了解理发步骤及细节处理方式。借此，庄威希望能够把用户的期望值标准化、发型SKU化。
从内部管理来看，透过后台系统，星客多就能了解发型师的出勤率、用户到店率、剪发时长等情况，以及单店复购、消费者留存等详细数据，节省了管理成本。同时，能够将用户数据牢牢掌控在自己手里。如果在传统理发店，每位发型师可能会掌握100-150个客人，理发师一走，就会带走一半客人。
按照庄威的设想，让基于互联网的管理系统，成为星客多核心竞争力的一部分。
03前后3次迭代升级 打造第3.0店2015年2月，庄威用120万自有资金先后在北京开业了5家店，3月份得到了天使轮融资。快速发展的同时，他发现了当时星客多快剪的问题，当时1.0阶段的快剪针对的是蓝领，低端市场，跟后来完全两个概念。我们那时候很简单，就用台湾的方法在超市开店，快剪早在日本、台湾出现，他们的超市人流量非常稳定，运营非常好，电商没有起来、体验也好、卖场都设停车场、覆盖范围大，但这些在国内差别还是蛮大的。
我们一开始在沃尔玛、家乐福和欧尚里面开店，进去之后，发现这个事情不能干。
超市租金价格敏感，整体人流量还在下降，消费者是有很大的心理抗拒，所以我们很快就知道这个地方情景不对。在融完天使轮之后，开始迅速迭代我们的平台、硬件和IP系统，提升档次，那时候就决定2.0阶段往“中间”发力。
我们设立了一个对美的需求的金字塔，美发很难用收入标准、职业和年龄去精准匹配用户群体。比方95后的小女孩跟50多岁的大妈，收入不一样，资产不一样，但是她们对美的需求是一样的，她们可能都要剪同等价位的头发。百万年薪的高管跟小白领可能都是理寸头，对美的需求是一样的。
所以2.0阶段，我们选择了商场、写字楼、地铁，目标人群量化为：20岁出头一直到45岁，大概70%男性，小白领或者中高层的高管，因为高管还是偏男性，他们对美的需求实际上是一样的。
2015年9月星客多快剪进行了A轮融资，2016年6月又进行了A 轮融资。A轮融资之后，大概2016年3、4月，我们发现星客多快剪在拉新、剪发技术和IT都没有问题，但无法沉淀用户，当时星客多一年的留存在40%左右，因为传统发廊里办卡的缘故，这样的留存率在美发行业显得并不高。
从熟悉度、技巧，包括后台的可量化指标评估，我们看到用户满意度是非常高的，但为什么留存没有达到预期？我觉得最核心是品牌意识的问题，很多人认为快剪没有所谓的质量可言，但实际上我们只有一个服务项目，所以很在乎服务品质。
为了让用户从品牌、意识层面去认识，我们很快决定不在使用“快剪”这两个字，星客多叫做专业剪发，提供一种不同的剪发方式。这就迭代到3.0阶段，除了对消费者的服务方式不能改，就是快剪的模式不能改变之外，3.0版本的升级在各方面都没有限制，大大提升了用户的整体体验。现在三代店的形象、体验都还是不错的，从装修到视觉设计、素材、颜色、店内音乐，服务流程也更加精细化，3.0店显得更为细腻。
店内电子屏幕由原来的一块（支付屏）变为三块。支付屏在排号基础上增加预约功能。新增的发型屏用于提高用户与发型师沟通效率。
此外，星客多增加零售屏，开始尝试搭载泛美业的零售业务，服务加零售是很顺的一个逻辑。“以往服务过程中，我们会用到一些第三方的造型或者养护产品，就有客户询问，在哪里可以买到。既然用户有需求，我们就去满足。”星客多与第三方品牌合作，以产品寄卖的方式提供养护、造型以及工具类产品，供客户自主选择，绝不推销。
04星客多理发师只专注于剪发这件事提到传统发廊，很多消费者都有着一样的惨痛经历。理发是硬需求，传统发廊却时常不能满足我们的需要。传统发廊的发型师通常身背高级、特级发型师，创意总监等响亮的名号，其水平却参差不齐。“三分靠技术，七分靠销售”是发廊的潜规则，最后用户体验到的理发，往往是发型师出于销售目的完成的，而不是服务目的。
这也导致了传统理发店的发型师，处于十分被动尴尬的局面。背负沉重的销售业绩，想要专注于理发技艺的提高是很困难的。而快剪模式，就是将手艺人从不必要的推销中解放出来，专注于剪发技艺的提升。
星客多的理发师只专注于剪发这一件事。而且我们不太会招强销售性格的员工，因为在我们的商业模式里不太需要。星客多的发型师都有3年以上的传统发廊工作经验，个别高达七八年。星客多将他们招募并在“星客多快剪研修学院”进行再培训，为员工提供剪发、造型设计等培训，同时该学院也成为了传播企业文化的摇篮。
“美发行业一个关键在于输出高质量的发型师，我家里做美发做了30年，这（种方法）是从那个体系里迭代演变而来的，培训就是我们最核心的优势。”庄威解释道。
在星客多，一个店内有3-5名发型师，每个发型师每天有20-30单生意，远多于传统发廊，这也变相提高了其理发的手艺。星客多理发师的流失率，远低于行业平均水平。依托培训的支持，其“全国五星好评率高达97.5%，差评率低于0.5%”。
未来，星客多快剪的想象空间在于两方面：一种是扩店，通过不断加盟开店来增加业绩；另外一种就是挖掘剪发用户的价值，我们透过刚需获取用户流量，通过产品推荐、发型推荐进行用户运营不断沉淀用户，同时进行一系列数据沉淀。比如我们会根据用户使用产品的习性、习惯，在后面会做会员体系。针对最忠诚的消费者做一系列的运营，包括福利发放、产品体验、试用、研发更多头发相关的产品等。（91开店）
,
