《大雪》左河水
万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。
白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。
大雪
二十四节气之一
斗指癸为大雪
太阳黄经为255°
标志着仲冬时节的正式开始
2019年12月7日18:18:21
正式进入大雪
《诗经》之《周南》云：
五日为一候
三候为一气
故一岁有二十四气
大雪三候
一候鹖鴠不鸣
二候虎始交
三候荔挺出
鹖鴠（hé dàn）不鸣
此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了
虎始交
大雪时节阴气最盛
所谓盛极而衰，阳气已有所萌动
老虎开始有求偶行为
荔挺出
“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽
大雪习俗
小雪封地，大雪封河。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
小雪腌菜，大雪腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪养生
《黄帝内经》：冬三月，此谓闭藏
俗话说：冬令进补，春天打虎
都道出了冬天进补的重要性
从中医养生学的角度看，大雪已到了进补的大好时节，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。不少人片面的认为，进补就是多吃营养价值高的食品。其实不是，进补是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养，以达到强身益寿的目的。
食补得当，一年不受寒
大雪时节，天寒地冻，人体为了保存一定的热量，必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。此时可以适当吃些牛羊肉等性温的肉类。对于寒性体质的人在烹饪这些肉类时，还可适当放些葱、姜、蒜、辣椒等食材。对于容易上火的人来说，烹饪时最好加上白萝卜，以防上火。同时，还可以吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也能补充机体因天寒而消耗的能量。
《红楼梦》中，贾府在极盛的时候，连冬天都是暖洋洋的。琉璃世界、白雪红梅，遇上下雪天，不妨学湘云妹妹一边割腥啖膻大吃大嚼，一边锦心绣口联诗作对。与三五好友，围坐一起，翻动着滋滋作响的肉块，望着窗外一片银装素裹，笑谈人间风花雪月，此时天虽寒冷，心里胃里却是暖的。
脚部保暖很重要
进入大雪节气，天气越来越冷，寒风萧萧、雪花飘飘，北方大部分地区开始出现大幅降温降雪天气。人体的头、胸、脚三个部位，最容易受寒邪侵袭。
俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，而且皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，极易使人体抗病能力下降。因此数九寒天时，脚部保暖尤其应该加强。
起居注意防寒
大雪节气，由于冬季日短夜长，起居要注意早睡晚起，不要熬夜，不要过早起床晨练，做到“必待日光”。
此外，冬季室内空气污染程度比室外严重，应注意常开窗通风换气，以清洁空气、健脑提神。这个季节老年人易摔伤、骨折，从预防的角度看，应在雪天减少户外活动。
饮茶藏暖，保持口气清新
冬季人体进补讲究“藏”，用一杯热茶，锁住身体温度。老白茶温养身心，宜煮宜泡，不仅保暖还具有极高的保健价值；普洱姜茶祛寒，姜与茶完美融合，既有普洱柔滑的口感滋润咽喉，又带着姜的辛辣疏通鼻塞。
冬季时节人们不常运动，肠胃运化不畅，很容易产生口臭。建议茶叶与低糖的口香糖一同咀嚼，每天两到三次，不仅有助于口腔清洁，也能尽快清除口臭。若是只咀嚼茶叶的话，茶叶苦涩的味道会让人感到极不舒服。
大雪雅事
绿蚁新醅酒，
红泥小火炉。
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
天寒地冻，千里冰封，遇雪成景，雅趣也由此而成。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪（柳宗元）
漫天飞雪中，孤身一人，独钓寒江雪，诗人眼中的满目浪漫，无尽潇洒。
积雪初晴，疏林开爽，
江空漠漠寒烟，山重重雪色。
江帆片片，风度银梭，
村树几家，影寒玉瓦。（高濂）
明代雅士高濂把赏雪纳入冬日雅事之首，遇雪即赏，尤要趁早。
万树琼花一夜开，都和天地色皑皑。（邵雍）
有雪就有情，原本了无生趣的景致，雪落上去，瞬间变了颜色，韵味也自然大不相同。
煮雪问茶味，当风看雁行。（喻凫）
烹雪煮茶，是古代文人的极致雅事。清晨醒来，好大一场雪，洗手取雪，生火煮水，雪在釜里浮沉，玉肌消陨，茶香四溢，呼朋引伴，好不融洽。
在《红楼梦》第41回“宝玉品茶栊翠庵”一节中，妙玉给宝玉斟的一杯茶就是用雪水泡的。妙玉当时解释道，这水是5年前收的梅花上的雪，共一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开瓮。而“宝玉细细吃了，果觉轻浮无比，赏赞不绝。”
飞雪有声，惟落花间为雅；清茶有味，惟以雪烹为醇。妙玉采花蕊上的雪煮茶喝，这样的茶，清新扑面，还有淡淡的花香不得不感叹她真是极其聪明的女子，懂得借助天地间最美的意象来赋予茶以独特的魅力。
天色将晚或夜半深更也是邀约好友的好时候，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？无论是饮茶还是饮酒，都是不错的选择，寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。雪夜煮茗，把茶言欢，其乐融融……
文案：史雅萍
编辑：刘聪
审核：周佳佳
,
