高汤制作做法：食材：筒骨1000克、老母鸡半只、鸭半只、葱2根、姜2块做法：把筒骨，母鸡和鸭洗干净，剁成小块把这些肉放入开水锅中，煮出血水，捞出，冲洗干净葱切段，姜切片起锅倒入筒骨，鸡肉和鸭肉，加入适量的清水放入葱段和姜片，大火烧开，大火煮1个小时，小火熬制2个小时，我来为大家讲解一下关于高汤制作与保存方法?跟着小编一起来看一看吧!
高汤制作与保存方法
高汤制作做法：食材：筒骨1000克、老母鸡半只、鸭半只、葱2根、姜2块。做法：把筒骨，母鸡和鸭洗干净，剁成小块。把这些肉放入开水锅中，煮出血水，捞出，冲洗干净。葱切段，姜切片。起锅倒入筒骨，鸡肉和鸭肉，加入适量的清水。放入葱段和姜片，大火烧开，大火煮1个小时，小火熬制2个小时。
保存方法：把熬好的汤过滤一下，分好，放凉，放入冰箱中即可。
